Как да мариноваме месо за барбекю в сок от нар

Как да си направим марината от кебап на основата на нар?

За 0,5 кг месо (можете и телешко) -1 стек. сок от нар, 2 с.л. водка, 2 ситно нарязани лук, шафран Imeritinsky, смлян берберис, черен пипер, сол. Заделете месото за 10 часа на хладно място в емайла. или керамика (не пластмасова!). Купувам всички подправки в смлян вид на пазара в клетки.

Мариноването е лесно. За 1 кг месо са ви необходими:

• всъщност 1 граната. Не препоръчвам да приемате готов сок, тъй като по правило това е напитка, възстановена от концентрата, "стабилизирана" със захар и лимонена киселина.
• 1 глава лук, нарязан на ситно, може да се нареже на кубчета. Не съветвам да се нарязва на пръстени, тъй като сокът от лука и количеството му са важни, а не как ще изглежда отвън.
• подправки (смлян пипер, босилек, кориандър) и сол. Не препоръчвам да се налива водка.

---