Как да консумираме ленени семена
Ленът има много ползи за здравето. Но за да се възползвате от него, все още трябва да консумирате ленени семена, но не просто така или иначе. Ето няколко съвета от нашия диетолог-диетолог.
Ленените семена имат здрави фибри, добре е известно: за транзит, прием на омега-3 и борба с холестерола ... Освен това те имат забележим малко ядков вкус. Но все пак трябва да знаете как да ги използвате, за да получите всички предимства. Малък напомняне преди консумация на ленени семена.
Консумирайте натрошени ленени семена
Основен жест, който трябва да направите преди да ги изядете: смилайте, смачквайте ги, смилайте ги ! Или ги дъвчете ...
Защо трябва да смилате ленени семена ?
В отсъствието на смилайте ленените семена преди консумация, те ще бъдат евакуирани непокътнати, без ползите им да се разпространяват и добрите им мастни киселини да се абсорбират.
Всъщност стомахът не може да разтвори семенната обвивка, независимо дали е кафява или руса - дори ако русата е по-слаба.
Трик
Смилането в последния момент ви позволява да използвате само това, от което наистина се нуждаете. Смлените семена не се държат дълго (максимум 1 месец в хладилник). Напротив, непокътнатите семена се държат много добре и за много дълго време, на сухо и хладно място.
С какво да се смила ленено семе ?
A мелница за подправки е идеален. A мелничка за кафе също може да свърши работа. Ако нямате нито едното, нито другото, билковият хеликоптер е възможен.
В противен случай го направете по стария начин, с пестик където хоросан. Просто трябва да добавите ... грес за лакти !
Допълнителното нещо
Леко препечени (преди да бъдат смачкани!), Както всички семена, ленените семена са още по-вкусни.
Накиснете ленените семена
Когато семената, ядките и всички маслодайни семена се накиснат преди консумация, тяхното усвояване от организма се подобрява и по този начин те връщат всичките си ползи за здравето: усвояемостта се увеличава и хранителните вещества се усвояват по-добре от тялото.
Накиснете ленените семена стартира процеса на покълване, който увеличава нивата на витамини, умножава протеините и по-добре асимилира минералите.