Как да ядем тестени изделия, без да напълняваме - постно или мазно

Има някои ястия, които не съм чувал някой да отказва. Великден е сред тях. Имате ли двегодишно бебе и искате да сте сигурни, че то ще се храни добре на обяд?! Направете ги спагети! Не знаете какво да подготвите за бягане, след няколко минути, и да бъдете сити и вкусни? Плоча паста! Това ястие, харесвано от векове, има известна лоша репутация, защото ви дебелее.

Когато сте в движение, пастата определено е извън списъка на разрешените храни. Само в деня, в който си позволите удоволствие с вина, има шанс някои тортилини, пене или макарони да се изгубят в чинията ви. Как все пак можете да ядете тестени изделия и да не наддавате?! От самото начало трябва да се каже, че пастата няма почти толкова калории, колкото изглежда на пръв поглед. Както всяка друга нишестена храна, при топлинна обработка набъбва няколко пъти.

100 грама варени макарони имат само около 130 ккал. Което не е много, ако вземем предвид факта, че пастата е пълна.

Тайната на традиционните тестени изделия

Ако някога сте яли традиционни тестени изделия в Италия, забелязали сте, че те не са удавени в сосове, сирена или други добавки, пълни с мазнини. Италианците поставят чаена лъжичка олио, малко чесън и черен пипер върху пастата. Обичайната подправка на пастата е пресен доматен сос и така нататък, а пармезанът просто се добавя като фин прах, никога в големи количества. Резултатът е, че порцията тестени изделия от 200 g не надвишава 350 килокалории, което е много малко.

В Италия пастата се сервира при отваряне на ястието и обикновено следва ястие със зеленчуци и месо.

Къде трудноСъб.?

Очевидно е: ако макароните са покрити с плътен сос с пържено кайма и заквасена сметана или ако ги предпочитаме пред американските макарони със сирене, които са по-тлъсти сирена от макароните, нека не се учудваме, че макароните ви напълняват. Имаме два проблема: количеството (тестени изделия и добавки) и качеството на придружаващата храна. Ако порцията макаронени изделия е малко по-малка, ако добавките също са в умерено количество, не надвишаващо, да речем, една четвърт от количеството макаронени изделия, ако тези добавки са нискокалорични, внимателно приготвени и без много мазнини, тестените изделия могат да се превърнат в храна не само приятен, но и калорично и хранително балансиран.

Съвети за здравословна порция паста

Купете или дори направете тестени изделия със специални съставки, които освен това са изключително здравословни. Спанакът може да бъде елемент в състава на пастата като такава. Той идва с хранителните вещества на тези гъбички и освен това калорично разрежда макароните като такива.
Има и тестени изделия, които са съставени от други зелени листа, моркови или цвекло. Цветът им е много приятен и са питателни.
Друго нещо, което трябва да имате предвид за лесното усвояване на тестените изделия и управлението на калориите, които те внасят, е, че те не трябва да се прекаляват. Консистенцията "al dente" също е оптимална за храносмилането. Ако ги варим прекомерно, нишестето образува гелове и храносмилателният тракт ще има проблеми при обработката му.
Изберете тестени изделия, направени от твърда пшеница, те винаги са с по-добро качество, нишестето устоява по-добре да кипи и продуктът ще бъде оптимално усвоен.

Пастата не е враг на диетите или балансираната калорична диета. Можете да им се отдадете от време на време. Всичко е да ги ядете в разумни количества, да не ги третирате прекалено люти, да избирате сосове с малко мазнини, на базата на възможно най-разнообразни зеленчуци и сирене или месо, за да бъдете дискретни гости. Днес начинът на приготвяне на тестените ястия се е променил към по-лошо, така че от проста и вкусна храна той е достигнал до хиперкалорични и трудно смилаеми храни.

Лекар за първична грижа за хигиена и хранене на храните

тестени изделия, леки тестени изделия, угоени тестени изделия, тестени сосове