Как да ядем фейхоа, отколкото да правим плодове

Съдържанието на статията

Какво е Фейхоа
Където расте
Сезон в Русия
Предимство и вреда
Как да изберем плодове от фейхоа
Как да ядем фейхоа
Фейхоа Рецепти
Салата от цвекло и орех
сос
Сурово сладко
Палачинки
Смути с ягодово мляко
Пяна

Екзотичният плод фейхоа идва от Южна Америка и постепенно започва да запълва рафтовете на магазините и хранителните пазари. Плодовете често се използват при приготвянето на кулинарни ястия; от него се правят мусове, сосове и десертни пълнежи. Често те украсяват празничната трапеза. Плодът е уникален с това, че можете да ядете както плода, така и кората. За салатите плодовете не се почистват целенасочено от кожата - придават необичаен вкус.

Какво е Фейхоа

Плодът много напомня на вкус на ананас, ябълка или ягода. На външен вид зрънцето е подобно на кивито, но е с половин размер и без косми. Фейхоа е зрънце, което расте предимно в диви гори, пуска корени в субтропиците. Гладката зелена кора въвежда купувача в ступор, тъй като е трудно да се определи зрелостта на плодовете по този критерий. Зрелите плодове имат уникален вкус. Зрял фейхоа с много гладък и сладък вкус.

Където расте

Южна Америка се счита за родно място на фейхоа. Растението има субтропичен климат; отглежда се в големи количества в Аржентина, Бразилия, Уругвай. Растението прилича на зелен храст, чиято височина достига три метра. Листата често са големи, имат плътна текстура. Започва да дава плодове след 3-5 години живот. През юни растението започва да цъфти.

Сезон в Русия

Растението се засажда главно в южната част на Русия, в субтропичната част. На рафтовете на супермаркетите плодовете идват от Кавказ, Туркменистан, Крим или Азербайджан. Сезонът започва през септември-ноември и завършва през декември-януари. Зрелите плодове са меки, бързо се развалят, така че се доставят в Русия, докато са още узрели. Има голяма вероятност да купите зелени плодове в супермаркет или на пазара, ако не знаете колко са узрели. За да опитате истински сладък фейхоа, оставете плодовете за 1-2 дни в топла стая.

Предимство и вреда

Плодът съдържа много полезни микроелементи, витамини, антиоксиданти и минерали. На първо място, той съдържа висок процент йод, който толкова липсва на човек през есента, през зимата. Плодът съдържа 35 до 40 mg йод на 100 грама от теглото си, както и феноли и пектини. Препоръчва се добавяне към храни за хора със ставни заболявания. Ползите от фейхоа се проявяват най-добре в прясна форма, така че витамин С да се запази. Други полезни свойства:

помага при вирусни заболявания, укрепва имунната система;
полезен за функцията на червата поради фибрите в състава;
елиминира проблеми с щитовидната жлеза;
забавя развитието на хипертония, атеросклероза;
полезен при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Съставът на плода съдържа етерични масла, които са отлични антисептици. Изсушената кора може да се хвърли в чая. В редки случаи се наблюдава алергична реакция към плода. Ако се появят зачервяване, обриви, трябва да спрете да използвате продукта. Противопоказанието за употреба е диабет. Плодовете съдържат висок процент фруктоза, захар. При затлъстяване, бременност, кърмене не се препоръчва да се злоупотребява с продукта.

Как да изберем плодове от фейхоа

Незрелите плодове могат лесно да бъдат разпознати дори по снимка. Незрелият плод има светлозелена цветна обвивка с лъскава повърхност, без нито една бръчка. Зрънцето ще бъде много твърдо, а месото ще бъде бяло. Ако човек опитва незрял фейхоа, той може да бъде разочарован и да реши, че всички те имат един и същ вкус. Незрелите плодове трябва да се съхраняват 2-3 дни, след това ще узреят, ще станат меки и вкусни.

Тъмните петна по кожата показват, че плодът е презрял. Продавачът може да се увери, че йодът излиза на повърхността. Това е невярно твърдение. Плодът съдържа много йод, но не по кожата. Вътре презрелият плод има кафява плът. Качествените плодове имат зелена обвивка, без петна, драскотини и подутини. Повърхността трябва да е набръчкана, а плодовете вътре да са меки. Пулпата е като желатинова смес, цветът й е почти прозрачен. Тези фейхоа са най-вкусните и най-хранителните. Срок на годност - 2 седмици.

Как да ядем фейхоа

Екзотичните плодове често се добавят сурови към салатата. Нарежете с кожата, има остър вкус, така че е важно да използвате само зрели плодове. От плодове можете да направите вкусни конфитюри. За целта натрийте целия плод с кожата. Плодовете могат да се добавят към сладолед, пудинг или кисело мляко. За да се сервират плодовете, като единичен десерт, той се нарязва, след това пулпата се гребва с лъжица. Винаги можете да захапете горната част, да смучете пълнежа.

Фейхоа Рецепти

Самият плод е много вкусен, може да се яде суров. По този начин се съхраняват всички витамини, микроелементи. Плодовете се добавят към десертни ястия, както и към салати с пиле, говеждо и риба. Екзотичните плодове ще направят отлични смутита в комбинация с ябълки, киви, ананаси и др. За да отслабнете, можете да правите витаминни шейкове с плодове от фейхоа, цвекло, моркови.