Как да изсушите зеленина и билки в градината - стъпки, които да следвате и полезни съвети - идеи и
Билките са идеални в кухнята, когато ги използваме пресни, но са също толкова добри, когато ги сушим, особено след като можем да ги запазим по-дълго. Сушенето на зеленчуци и билки не е сложен процес, особено след като можете да избирате от няколко метода на сушене, в зависимост от сорта на растенията.
Как да изберем и как да берем билки за сушене
В зависимост от вида на листата някои зеленчуци и билки се сушат по-лесно от други. Също така имайте предвид, че някои растения, след като бъдат изсушени, имат по-интензивен цвят от други и запазват своята текстура и форма, докато други растения имат набръчкани и тъмни листа.
- най-лесно се сушат твърдолистните растения - те включват дафинови листа, розмарин, мащерка и градински чай;
- меколистните растения се набръчкват лесно и ако не се съхраняват правилно, могат да бъдат засегнати от плесен - те включват босилек, магданоз, мента и естрагон.
Повечето зелени и билки могат да бъдат по-лесно запазени чрез изсушаване. В зависимост от това как ги използвате по-късно или любимите си растения, можете да изберете да изсушите различни растения, включително босилек, естрагон, мента, лавандула, градински чай, мащерка, лимон, риган и др.
Преди да изсушите билките в градината е добре да знаете как да се грижите за тях, за да можете да се насладите на вкуса им.
Идеалното време за прибиране на растенията
За да се получат изсушени растения, които ще запазят интензивния си аромат, се препоръчва да се събират, преди да цъфтят. Обикновено най-доброто време за събиране на реколтата и започване на сушене на растенията и зелените в градината е в края на лятото, но това зависи и от периода на развитие на ароматните сортове растения. Ето няколко примера:
· босилек - след като растението достигне височина 15-20 см;
· див лук - след като листата са достатъчно дебели;
· кориандър - след като стъблото има височина между 15-30 см;
· лавандула - може да се събира по всяко време, веднага щом цъфти;
· риган - може да се бере през лятото, ако е достигнал височина от 7-10 см, но би било идеално да се бере в средата на лятото;
· лимони - листата могат да се събират по всяко време през вегетационния период;
· магданоз - по всяко време, след като листата се появят;
· Мента - по всяко време по време на вегетация, но преди появата на цветята;
· розмарин - може да се събира по всяко време;
· мъдрец - може да се събира през първата година от растежа, но в малки количества. През втората година на растеж може да се събира по всяко време.
· естрагон - може да се събира по всяко време, след като цъфти;
· мащерка - може да се събира по всяко време, но преди да се появят цветята
Как се събират билки
Подрязването трябва да се извършва сутрин, след като росата по листата изсъхне, и преди следобедните часове, когато започват да изсъхват поради топлината и летливите масла в растенията се изпаряват.
Препоръката относно начина на изрязване на билките не е да се отреже цялото стъбло на растението, а около една трета от дължината. Например, лукът расте много по-бързо, ако всички листа се режат на разстояние от 1,2 до 2,5 сантиметра от повърхността на земята. В същото време ментата расте много по-добре, ако листата се отрязват от първия или втория набор от листа в основата на короната.
В зависимост от разнообразието от билки, можете да ги съберете по два начина. Едногодишните растения с много листа, какъвто е случаят с босилека, могат да бъдат събрани само чрез счупване на листата.
Дългостъблените растения, като кориандър, босилек, лавандула или розмарин, могат да бъдат отрязани от основата, на около 2,5 сантиметра от земята. Многогодишни растения с много листа, като градински чай, мащерка, естрагон или риган, могат да бъдат събрани чрез отрязване на стъблото или клоните.
Зелените и билките могат да се сушат по няколко метода. Ето тези:
Изсушаване на въздух
Това е един от най-простите методи за сушене на билки, който можете да направите у дома. Изсушаването на въздух може да се извърши от своя страна върху хартия, сито или плат и чрез връзване на растенията в снопове или букети.
Ето стъпките за сушене на зеленчуци и билки в градината, които трябва да следвате, ако искате да постигнете най-добри резултати:
Събиране на зеленчуци и билки
Растенията трябва да се изсушат възможно най-скоро, след като са събрани. Така те ще се съпротивляват по-добре и ще предотвратите появата на влага върху листата и отлагането на прах, което ще промени аромата и цвета на листата.
Почистване и измиване на растения
Ако е необходимо, можете да почистите и измиете растенията, преди да ги изсушите. Имайте предвид, че твърде много вода може да премахне маслата от листата на растенията. Можете да ги разклатите добре, за да премахнете насекомите, а ако листата са пълни с прах или мръсотия, можете да ги изплакнете с малко студена вода. Премахва листа с петна или други несъвършенства, но също така и пожълтели листа, тъй като те вече нямат толкова интензивен аромат, колкото здравите.
Изсушаване на растенията
Можете да изсушите зеленчуците и билките по един от методите, представени по-горе. Можете да избирате между сушене на въздух, във фурна, в дехидратора или в микровълнова печка.
Съхранение на изсушени растения
След като растенията изсъхнат, е време да ги подготвите за съхранение. Ето няколко полезни съвета за правилно съхранение на зеленина и билки:
· Сушените растения трябва да се съхраняват в херметически затворени стъклени буркани, запечатващи се найлонови торбички или хартиени торбички.
· На свой ред контейнерите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина.
· Етикетирайте всеки контейнер с името на растението и датата на съхранение.
· Растенията ще запазят аромата си по-добре, ако ги съхранявате с цели листа; можете да ги смачквате само когато ги използвате.
· Проверявайте контейнерите от време на време и отстранявайте всички листа, върху които е започнала да се появява плесен.
След като изсъхнат, зеленчуците и билките могат да се консумират в рамките на една година; след този период те започват да губят своя аромат.
След като билките изсъхнат, те могат да се използват както в кухнята, като подправки и подправки за храна или като лечебни растения за приготвяне на чайове, така и за парфюмиране на дрехи или стаи.
Ако ги използвате в готвенето, имайте предвид, че зелените и сушените билки имат много по-концентриран вкус, така че внимавайте с количеството, което използвате. В същото време, за разлика от пресните зеленчуци, които можете да добавите, когато храната е почти готова, сушените билки трябва да се добавят по-рано към храната, за да се „заемат“ от вкуса им към ястията.
все още може да се интересувате
Достъп до заявка за данни
политика за поверителност
предпочитания за бисквитки
Bricostore Romania SA и други компании, с които работим, използват бисквитки, за да подобрят преживяването, анализа и съответната реклама на този сайт и други
Промяна на настройките
SC Bricostore Romania SA използва бисквитки за този уебсайт. Файловете са малки текстови файлове, които се съхраняват на вашия компютър или други устройства от уебсайтовете, които посещавате. Тази страница обяснява бисквитките, които използваме и за какво ги използваме, и ви позволява да ги включвате или изключвате. (Някои бисквитки са необходими, за да функционира правилно нашия уебсайт.) По-долу обясняваме също кои други компании използват бисквитки на нашия уебсайт и за какво ги използват и ви позволяват да ги стартирате или спрете. бисквитки на тези компании.
Нашият уебсайт използва бисквитки, за да направи уебсайта по-лесен за използване, да подкрепи предоставянето на информация и функционалност за вас и да ни предостави нова информация за това как уебсайтът се използва, за да ни защити. как можем да го поддържаме актуален, подходящ и без грешки. Също така използваме бисквитки, за да се опитаме да гарантираме, че нашите онлайн реклами отразяват интересите на потребителите в мрежата. Повече информация за видовете бисквитки, които се използват на нашия сайт, се показва в полето по-долу. Освен опциите, предлагани по-долу, можете да изберете да ограничите или блокирате бисквитките чрез настройките на интернет браузъра по всяко време. За повече информация как да направите това и бисквитките като цяло можете да посетите www.allaboutcookies.org и www.youronlinechoices.eu.
Моля, имайте предвид обаче, че ограничаването или блокирането на бисквитките, зададени на нашия уебсайт, може да повлияе на функционалността и работата на уебсайта или да ви попречи да използвате определени услуги, предлагани чрез уебсайта.
Строго необходими бисквитки
Тези бисквитки са от съществено значение за използването на функциите и услугите на нашия уебсайт.
Ако блокирате тези бисквитки, ние не можем да ви гарантираме достъп до услугите, предоставяни чрез нашия уебсайт, или не можем да сме сигурни как ще работи нашият уебсайт по време на вашето посещение.
Примерите за това как използваме тези бисквитки включват:
- Запаметяване на най-близкия склад.
- Съхраняване на вашите предпочитания за бисквитки.
- Съхраняване на запазени продукти.
Функционални бисквитки
Функционалните бисквитки позволяват на нашия уебсайт да запомни изборите, които правите, като вашето потребителско име, данни за вход или езикови предпочитания и всяка персонализация, която правите на нашия уебсайт по време на вашето посещение.
Примерите за това как използваме тези бисквитки включват:
- Показване на нови диапазони
- Предоставяне на индивидуални услуги, като гледане на видеоклип или коментиране.
- Разпространяване на информация на нашите партньори за предоставяне на услуга на нашия уебсайт. Разпределената информация ще се използва само за предоставяне на услугата, продукта или функцията, които сте поискали, и за никаква друга цел.
Бисквитки за ефективност и анализ
Тези бисквитки ни помагат да разберем как хората използват нашия уебсайт. Те събират информация като страниците, които най-често се посещават от посетителите на нашия сайт, какви функции използват и какви уебсайтове са посещавали хората, преди да посетят нашия.
Примерите за това как използваме тези бисквитки включват:
- Мониторинг и предоставяне на статистика за това как се използва нашият уебсайт.
- Помага ни да подобрим нашия уебсайт, като измерваме възникналите грешки.
- Визуализираме ефективността на рекламата на нашия уебсайт и се опитваме да се уверим, че е възможно най-подходяща.
- Предоставя обратна връзка за потребителите, които имат достъп до техните сайтове, на нашите филиали и трети страни, на които сме им позволили да се свържат с нашия уебсайт. Тази информация може да се използва от трети страни за подобряване на техните сайтове или услуги.
- Тестване на дизайна и работоспособността на уебсайта.
Фирмите, с които работим, са изброени по-долу. Можете да активирате или деактивирате бисквитките за всяка компания, като натиснете бутона до името на компанията.
Google Analytics
Този тип бисквитки се използват за събиране на информация за това как посетителите взаимодействат с нашия сайт. Тези данни се използват, за да можем да създаваме анализи, да съставяме отчети и да подобряваме качеството на нашия сайт.
Facebook Pixel
Този тип бисквитки се използват за събиране на информация за това как посетителите взаимодействат с нашия сайт. Тези данни се използват, за да можем да създаваме анализи, да съставяме отчети и да подобряваме качеството на нашия сайт.
TVSquared
Този тип бисквитки се използват за събиране на информация за това как посетителите взаимодействат с нашия сайт. Тези данни се използват, за да можем да създаваме анализи, да съставяме отчети и да подобряваме качеството на нашия сайт.
Bazaar Voice
Маркетингови и рекламни бисквитки на SC Bricostore Romania SA
Това са бисквитки, които използваме, за да запомним кои страници сте посетили (включително кои реклами са ви били показани) на нашия уебсайт и да ви покажем реклами, които според нас биха ви заинтересували въз основа на историята на търсенията ви. на нашия уебсайт. Ние също използваме тези бисквитки, за да ограничим броя импресии на конкретна реклама и да Ви идентифицираме по-късно, ако сте частично изпълнили поръчка на продукт или регистрация на нашия уебсайт.
Фирмите, с които работим, са изброени по-долу. Можете да активирате или деактивирате бисквитките за всяка компания, като натиснете бутона до името на компанията.
Маркетингови и рекламни бисквитки на партньорите на SC Bricostore Romania SA
Тези бисквитки се използват от други компании, с които работим, за да доставят подходяща за Вас реклама на нашия уебсайт и на други уебсайтове.
Тези компании използват бисквитки, за да създадат профил за вас въз основа на сърфирането в нашия уебсайт, техните собствени уебсайтове и други уебсайтове, с които работят и чиито реклами сте виждали и получавали. достъпен на нашия уебсайт или на други уебсайтове. Те могат също да комбинират това с друга информация, която са събрали за вас от други източници. Те използват тези профили, за да ви показват подходящи реклами на нашия уебсайт или на други уебсайтове.
Тези компании могат да проследяват сърфирането ви на множество устройства и да комбинират сърфирането ви на множество устройства в един профил, който се използва за показване на подходящи реклами на всички тези устройства. Те могат да използват редица различни методи, за да разберат дали тези устройства изглежда се използват от вас, включително съвпадаща информация за вашите устройства, активност при сърфиране и географско местоположение.
Можете да активирате или деактивирате бисквитките поотделно за всяка компания, с която работим, като кликнете върху „Показване на подробни предпочитания“.
Фирмите, с които работим, са изброени по-долу. Можете да активирате или деактивирате бисквитките за всяка компания, като натиснете бутона до името на компанията.
Този тип бисквитки предлага възможност на посетителите на сайта да споделят информация от нашия сайт директно на платформата Facebook чрез приставка.
Youtube
Този тип бисквитки позволяват на посетителите на сайта да гледат видеоклипове, качени на сайта чрез приставка за YouTube.
Google Adwords
Този тип бисквитки се използват за събиране на информация за това как посетителите взаимодействат с нашия сайт. Тези данни се използват за създаване на сегментирани и персонализирани промоционални кампании.
Ксаксис и Плиста
Този тип бисквитки се използват за събиране на информация за това как посетителите взаимодействат с нашия сайт. Тези данни се използват за създаване на сегментирани и персонализирани промоционални кампании.