Как да изсушите изба, да направите вентилация и да проветрите
В края на лятото и началото на есента много домакини се опитват да подготвят по-висококачествено консервиране или замразяване на зеленчуци, плодове, билки, които са израснали на мястото. Но прясната храна винаги има по-добър вкус от заместващите консерви. Проблемът е, че няма къде да ги съхранявате в къщата.
Трябва да се помни, че хидроизолационната система предотвратява появата на излишна влага в избата.
Избата, която имат повечето летни жители и жители на частни къщи, отчасти помага за решаването на проблема със съхраняването на продукти, отглеждани на 6 декара.
Но за това е необходимо да се спазват някои условия. Първо, трябва да отглеждате тези продукти, които ще бъдат добре съхранявани. И за това почвата трябва да бъде добре обработена и оплодена, а посадъчният материал трябва да бъде избран правилно. Важна роля по този въпрос играят висококачествените грижи за растенията, навременното събиране на реколтата в сухо време. Мазето за съхранение трябва да бъде внимателно подготвено. Трябва да се внимава да не се появят гъбички и плесени в него. И те могат да се появят от влага. Как да изсушите изба, за да си осигурите висококачествени и вкусни продукти за цялата зима?
Създаване на благоприятни условия в избата
За да се създадат оптимални условия за съхранение, избата се отваря през пролетта, за да осигури чист топъл въздух. От него трябва да извадите дървени кутии, рафтове, прегради, които са били в подземието през зимата. Измиват се старателно с гореща вода и сапун и се изсушават. Дървени прегради или стени, които не могат да бъдат извадени, препоръчително е да се дезинфекцират на тяхно място.
Дезинфекцията се извършва с 10% разтвор на желязо или меден сулфат. Нанесете разтвора върху стените с пулверизатор. Същото решение се използва за обработка на бетонен или глинен под. Разтворът на витриол може да бъде заменен с пух от вар, покривайки пода със сантиметров слой. Стените могат да бъдат фумигирани срещу растежа на плесени с градинска сяра. За да се предотврати появата на болести в магазина за зеленчуци за дълго време, стените на избата се варосат с разтвор от креда с добавяне на 100 g витриол на 10 литра вода. Гасената вар дава още по-голям дезинфекционен ефект.
Друг метод за използване на негасена вар се използва за унищожаване на мухъл и микроби: пара, генерирана чрез охлаждане. За обем от 5 кубически метра м, трябва да вземете 1,5 кг негасена варовита вар, да я поставите в голям съд и да я напълните с вода. Няма нужда да се намесвате. Трябва да напуснете избата, за да не вдишвате вредни пари. След 15-20 дни лечението се повтаря. След това те осигуряват ефективна хидроизолация и вентилация на избата.
Вентилацията може да бъде организирана по много прост начин. Достатъчно е да поставите 2 тръби в различни страни на избата. Те трябва да пускат въздух навън и навътре. Диаметърът на тръбите е 12-16 см. Такава вентилация трябва да осигурява определено ниво на влажност и температура в помещението за съхранение на зеленчуци. По-добре е да следите температурата с алкохолен термометър. През зимата избата трябва да бъде от -2 до +4 ° С.
Индустрията произвежда специални пулове за дезинфекция на помещения. С тяхна помощ се извършва сушене в избата. Основното почистване на зеленчуците от замърсявания и отломки допринася за създаването на необходимия микроклимат. Самите зеленчуци и плодове след прибиране на реколтата от лехите и дърветата трябва да се оставят в гаража, в навеса, на друго проветриво място за 2-3 седмици. Когато температурата в подземното хранилище е 13-15 ° C, зеленчуците се поставят на зимно съхранение. Когато температурата падне до + 10 ° C, се извършва одит, по време на който плодовете с ниско качество се отстраняват.