Как да изсушим манатарки, гъби и манатарки

Сушенето е най-лесният, безопасен и евтин начин за събиране на гъби. Богата гъбена супа, ароматен сос, гъбен хайвер - ястията със сушени гъби имат несравним, специален аромат, който напомня за лятото.

изсушим

1. Почистете краката на бели, гъби и гъби от земята. Избършете внимателно всички гъби с кърпа, може да е влажна. Белите гъби трябва да се сушат отделно от останалите гъби: те впоследствие ще дадат лек, прозрачен бульон, гъби и трепетлики - тъмни.

гъби

2. Нарежете готовите гъби на парчета. Крака - в кръгове с дебелина не повече от 1 см, капачките на най-малките гъби могат да се сушат цели, средните - на половинки. Нарежете големи капачки на сегменти или плочи с дебелина 0,5-1 см. Използвайте само парчета без признаци на червивост.

изсушим