Как да изсушим черешите у дома

Не е рационално сушенето на череши нарочно, въпреки че те са много вкусни при сушене. Но ако по време на беритбата попаднете на много напукани плодове (например след дъжд) или плодовете вече са изсъхнали на дървото, тогава такива плодове могат да бъдат изсушени и подготвени за зимата.

Можете да сушите череши на слънце или във фурна. Качеството на сушените плодове ще зависи пряко от метода на сушене и неговата продължителност. Колкото по-бързо протича сушенето, толкова повече витамини ще се задържат в плодовете и ще бъдат по-вкусни. ако искате да получите плодове с вкус на стафиди, извадете семената от черешите и ги поставете в камерата за фумигация. Това може да бъде затворена цев или кутия.
За фумигация на килограм череши, вземете 1 - 2 грама сяра, изсипете я в мангал или кутия и я запалете. Изгаряйки в затворено пространство, сярата образува дим, който ще предпази плодовете от потъмняване. Плодовете се пушат час и половина. След това черешите се сушат на открито на пряка слънчева светлина в продължение на пет до девет дни.

---