Как да използваме кисела киселина в готвенето и традиционната медицина
Това растение има друго име - заешко зеле. На територията на централна Русия се среща в иглолистни гори. Растението е много малко, цъфти през май и дори може да се яде.
Заешкото зеле е истинско хранилище на хранителни вещества. На първо място, той съдържа много аскорбинова киселина, благодарение на което има кисел вкус. И всички знаем, че витамин С има благоприятен ефект върху тялото ни и му помага да се бори с различни заболявания.
Оксалис в народната медицина
Традиционната медицина предлага да се яде киселина колкото е възможно повече за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. Това растение помага за понижаване на кръвното налягане, бори се с кръвни съсиреци. За външна употреба листата на зайче зеле се използват като компреси, които помагат да се премахнат болезнените усещания в гърба и ставите, по време на разтягане на мускулите.
Кислица е компонент на много индустриални лекарства.
Рецепти за кисело готвене
Възниква въпросът, как да използваме това невероятно растение за храна? Има много рецепти за приготвянето му. Най-лесно е да добавите кисело в зеленчуковата салата. В този случай използваме листата на растението, които изплакваме под течаща вода и оставяме да изсъхнат за известно време. Съставките за салатата могат да бъдат всякакви, в зависимост от вашите предпочитания и вкусове. Можете да вземете пресни краставици, зелен фасул и грах, репички, целина, различни зеленчуци. Нарежете всичко това, включително киселото, солта и черния пипер, а като дресинг можете да използвате растително масло, зехтинът е най-полезен и лимонов сок.