Как да използваме горчив аперитив в коктейл Elle à Table

След шприца горчивината се връща в полза с процесията на остарели и божествени аперитиви. Нашата селекция от десетте алкохолни завръщания, които радват лятото на 2018 година.

Златната ера на аперитиви

Различните горчиви аперитиви

Lillet

Разработен през 1872 г. в района на Бордо от братя Лиле, той все още е направен по занаятчийски и естествен начин в Поденсак. Съставен от смес от вина и сладки и горчиви портокалови ликьори, той се консумира, както е над лед или в коктейли.

Noilly-Prat Оригинален сух

Languedocien, първият френски вермут е смес от сухи бели вина, отлежали и мацерирани с растения: римска лайка, тинтява, горчива портокалова кора, индийско орехче ... ценно е и при готвенето, за обезмасляване на домашни птици например.

Шампанско Ratafia

Ratafia champenois е единственият, който се възползва от IGP в Европа. За да направим ратафия, смесваме регионална ракия с гроздов сок точно от пресата (задължително). Всичко се сервира много студено. Утоляване на жаждата и оригинал.

Рикар пресни растения

От 1932 г. рецептата за известния Рикард не се е променила. през 2018 г. той предложи фейслифт с тази нова рецепта, базирана на резене, събрано и дестилирано в рамките на двадесет и четири часа. Охлаждащ, той предлага интересна алтернатива на традиционното "малко жълто".