Как да изпечем авокадо за десет минути

Подобно на повечето плодове и зеленчуци, авокадото е храна, която узрява по-бързо, когато е в топла среда. Един от начините за ускоряване на узряването на авокадото е използването на фурна.
Завийте авокадото с фолио, колкото да го покрие напълно и се уверете, че е добре увит, за да не може въздухът да излезе.

Естествено, авокадото отделя газов етилен, естествен хормон, точно като бананите. Когато газът се освободи, всички останали плодове и зеленчуци около плодовете от авокадо узряват също толкова бързо. Ако плодовете на авокадото са заобиколени от собствен етиленов газ, узряващ агент, този газ се връща в първоначалния източник. Това по същество принуждава ускоряването на готвенето чрез концентриране на газа.

След като плодовете от авокадо са добре увити, ние ги поставяме в съд за печене и го поставяме във фурната на около 100 градуса по Целзий. Проверявайте процеса на узряване на плодовете на всеки 10 минути (или дори по-рано, в зависимост от първоначалната степен на зрялост) и го пазете, докато стане напълно узрял. Заедно топлината на фурната и етиленът действат за омекотяване на плодовете.

Въпреки че този метод на узряване работи, той създава малко по-различен вкус, тъй като топлината на фурната частично готви плодовете.

Ако имате нужда от зрели, но все още неузрели плодове, можете да опитате метода на фурната. Храна и вино също предлага този метод за банани, тъй като фурната може да ви помогне да получите желаната текстура и зрялост.

---