Как да изчислим колко хора се нуждаят от булчинска торта и бисквитки Ръководство за сватбена душа
Днес отиваме в третата сладкарница, за да поискаме оферта, така че реших да напиша въглен и за това. Виждал съм много добри инфографики в Pinterest за това как да се изчисляват алкохолите, но почти нищо за тортите. Докато решението не ни беше дадено от оператора за настаняване.
Малко странно, но все пак ясно, защото вижда няколко сватби всяка година, вижда тенденциите, кога отслабва и от какво.
Той ни даде много добър метод:
Сватбената торта:
Подходящо е да се яде от сватбената торта, така че ако броим 100 души, струва си да си купим торта от 100 филийки, но стопанинът каза, че много пъти гостите са толкова сити, че двама души ядат резен например. Е, не знам, не мисля, че това е вярно, по-скоро бих бил сигурен и ще поръчаме хубава торта от 4 нива за 115 (ние растем бавно) хора, което според мен е приблизително 130-140 филийки в зависимост от това колко дебели ги режем. Най-вероятно няма да имаме придружаващи торти, но в Palócföld е обичайно да носим торта като подарък, за да може всяка от нашите торти да бъде придружаваща торта. Управителят на ресторанта каза, че обикновено трябва да има 1 торта за 10 души.
Така че 1 торта/10 души, след това 10 торта/100 души плюс сватбена торта. Но това не включва тортите, които подаряваме на гостите.
Солени и сладки бисквитки:
За да изчакам гостите, бих искал да имам солени и сладки бисквитки и те ще бъдат поставени на масата в края на партито и разбира се ще е уместно да ги дадете и на заминаващите гости. За това управителят на ресторанта каза, че обикновено гостите ядат 10 dkg/човек от тях. Губя повече сол, отколкото сладка (добре, толкова много торти, разбирам).
Ако изчислим по този начин, ще ни трябват 10 dkg от 0,1 kg на човек x100 = 1000 dkg, т.е. 10 kg торта.
Други торти:
Обичаят на Palóc е да носи торта на сватби като подарък. Бях на сватба миналото лято, не съм виждал толкова торти през живота си. Ако нямаше 40 торти, тогава нито една, а всяка една беше по-хубава, отколкото красива. На няколко нива имаше отделни маси за торти. Когато се прибрахме, взехме и 2 торти за пътуването, те не свършиха толкова много. Така че съм подготвен, ще поръчам много по-малко сладки сладкиши и много повече сол, защото ще имаме много торти, плюс булчинската торта. Разбира се, ние също искаме да върнем тези торти на гостите, така че няма нужда да съжаляваме, но ще поръчам максимум 10 торти от къщата на момичетата, защото партньорът ми все още ще има 10-15 торти и тогава не го направих дори не брои тортите, които гостите носят.