Как да изчислим броя на напитките, Jolly Card - Сватбен печат
Въпрос:
Как да изчисля алкохола за сватба?
Всички гости са толкова различни, с различни предпочитания.
На загуба съм.
Отговор:
Трябва да вземете решение за 3 точки:
какви напитки да изберете, колко трябва да бъдат и как да сервирате.
1. Какво пием?
Трябва да има повече безалкохолни сокове, плодови напитки, минерална вода, отколкото алкохол. Особено ако е лято.
Комбинирайте алкохола според стандартните правила: бяло вино - за морски дарове, червено - за месо, сладко - за десерт. Няма за какво да бъдем умни!
2. Как и кога да представим всичко това добро?
Налейте шампанско рано вечерта като аперитив. Гостите ще станат спокойни и игриви - точно това, от което се нуждаете, за да започнете празника!
Започнете вечерята си с бяло вино със салати/филийки.
Докато се сервират горещи месни ястия, гответе червени вина (не себе си, разбира се, нека специално обучени хора правят всичко това!)
Младите вина се пият преди зрели, сухи - преди сладки, леки - преди силни.
Хладно бяло вино, шампанско и водка.
Не докосвайте червени вина, уиски и коняк (те трябва да са със стайна температура).
Подгряваме чай, кафе и греяно вино, това е разбираемо
3. Колко?
Всичко зависи от това какъв тип гости харесвате: спокоен танцьор или мечта в салата.
Ето грубо изчисление на алкохола за 6-часов банкет.