Как да изчислим броя на калориите в храната (енергийна стойност)
Това е въпрос, който често ми задаваха. Ще се опитам да ви детайлизирам в тази публикация, по прост начин, така че всички да разберат, как можем да изчислим броя на калориите в храната. Храната, чрез хранителни вещества, осигурява енергия на човешкото тяло. Тази енергия се определя количествено под формата на калории.Има три различни хранителни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати. Всеки грам хранително вещество осигурява определено количество енергия:
- 1 грам протеин: 4 калории
- 1 грам мазнина: 9 калории
- 1 грам въглехидрати: 4 калории.
Следователно изчислението е лесно да се знае калорийният прием на дадена храна: просто трябва да знаете хранителния състав на храната и да добавите количеството протеини, мазнини, въглехидрати.
Колко калории на 100 грама мляко?
- 3,3 g протеин или 13,2 калории (3,3 × 4)
- 1,5 g мазнини или 13,5 калории (1,5 × 9)
- 4,5 грама въглехидрати или 18 калории (4,5 × 4)
За да знаем калорийния прием на 100 грама мляко, трябва да добавим хранителните вещества:
13,2+ 13,5+ 18 = 44,7 калории.
Следователно 100g мляко осигуряват 44,7 калории.
Хранителният баланс не се основава на една храна, а на всички храни, които съставляват хранене, през деня и дори през седмицата. Важно е да знаете как да изчислявате калориите в храната, но още по-важно е да знаете колко калории изразходва тялото на ден, за да знаете точно колко калории да му осигурите (благодарение на храната), така че да не липсва нито (загуба на тегло), нито в излишък (наддаване на тегло).
Енергийните разходи на тялото се изчисляват според възрастта, размера, пола, основните енергийни разходи, необходими на тялото да функционира, разходите, свързани с нашите физически дейности (работа, спорт и др.)
Всички тези фактори влияят на ежедневните ни енергийни разходи. След като тези разходи бъдат изчислени, ние ще знаем точно енергията, калориите, които трябва да внесем за един ден, за да покрием тези разходи. Можете да прочетете повече за това на Nutrimm. Също така е важно да се разбере, че не е достатъчно да се запълват приемните на случаен принцип: има пропорции, които трябва да се спазват между протеините, мазнините и въглехидратите.
След един ден трябва да сме между тях 11 и 15% от общия енергиен прием на протеини.
The липидите трябва да представляват 30 до 35% от общата енергийна дажба.
The въглехидрати 50 до 59% от общата енергийна дажба. Тези проценти позволяват да има баланс и следователно да се поддържа добро здраве.