Как да изберем зеленчуково "мляко"

мляко

Отминаха дните, когато хората с непоносимост към лактоза нямаха голям избор от алтернативи на кравето мляко! Днес в супермаркетите се предлагат множество продукти. Но не всички от тях са препоръчителни. Ето критериите, за да изберете добре.

Какви съставки трябва да съдържат растителните "млека" ?

Преди да купите зеленчуково "мляко", е важно да прочетете състава. Всъщност, от една марка до друга, а често дори и между два продукта от една и съща марка, можем да намерим прости състави с добро хранително качество и състави, които са твърде дълги с добавки. По този начин соевото мляко може да има две съставки (вода, соя) като 14 (вода, соя, аромат, захар, добавки...)

Преди четете етикети, имайте предвид, че съставките са изброени в ред, пропорционален на количеството им: от съставката в най-голямо количество до най-малко присъстващото.

Правилото е, че колкото по-малко съставки, толкова по-добре. Зеленчуковата напитка трябва да наподобява тази, която бихте приготвили у дома: вода + каша/паста от избраната съставка. Малко естествена захар, ако е необходимо и това е всичко !

Соево мляко"

Предполага се, че това зеленчуково „мляко“ е съставено само от вода и боб соя. По принцип това е случаят с „обикновеното“ соево мляко без добавена захар.

Но за да се харесат на хората, които търсят известния калций в млякото, производителите понякога обогатяват тази напитка с калций ... и добавки (стабилизатори например)! Или предлагайте ароматизирани или „леки“ версии, със захар и ACE.