Как да изберем вафлена ютия - статии, дискусии

Вафлена ютия - кухненско устройство за приготвяне на вафли. Състои се от две плочи с нагревателни елементи, свързани с панти. Отвън плочите са затворени с капаци. Този дизайн позволява продуктът да се пържи от двете страни. Продължителността на приготвянето на вафли е средно 3-5 минути.

Професионален - мощно устройство за приготвяне на големи количества вафли за един цикъл. Такъв производител на вафли е в състояние да приготвя вафли с различни форми, чаши за печене и туби за десерти. Професионалната вафлена ютия е по-скъпа и по-масивна от аматьорската.

Любителски - пече по-малко продукт за един цикъл, по-компактен и по-евтин. Този клас производители на вафли е най-разпространен.

Има два вида вафли:

американски (класически) - тънък и хрупкав, форма - квадратна или кръгла. Такива вафли могат да се навият в конус или тръба и да се напълнят с пълнеж (конфитюр, сметана, кондензирано мляко);
Белгийски/Виенски - дебели и меки, различават се в разнообразни форми (квадратни, правоъгълни, кръгли, къдрави). Белгийските вафли са разделени на два подвида: Брюксел (правоъгълен, по-мек) и Лиеж (кръгъл или овален, по-твърд).

Някои производители на вафли могат също да пекат ядки с кондензирано мляко, кифли, понички, препечен хляб, сандвичи (модели 3 в 1 или 4 в 1).

В зависимост от вида на вафлите, на които устройствата са „специализирани“, те също така са условно разделени на два вида:

за американски вафли - такива производители на вафли имат плитки клетки, в резултат на което продуктът се пече равномерно и се оказва хрупкав;
за белгийски вафли - тези модели са оборудвани с дълбоки клетки, което прави ястието хрупкаво отвън и меко отвътре. В такива устройства се готвят и бисквитки със същата структура като вафлите.

Важно: всеки производител на вафли е предназначен само за един вид от това ястие, така че понякога се купуват две устройства за американски и белгийски вафли.

количество

Броят на приготвените вафли в един цикъл при различните модели варира от 1 до 10 броя. Вафли, способни да пекат ядки, 24 половинки за 12 ядки.

Скоростта и производителността на устройството зависят от този параметър (броят на приготвените вафли за цикъл). Мощните професионални устройства могат да приготвят няколко големи вафли за 2 минути, докато аматьорските модели ще се нуждаят от 5 минути, за да изпекат 2-4 по-малки вафли.

Мощността на вафлената ютия варира от 450 до 1600 вата. С увеличаване на мощността цената на вафлената ютия и консумацията на енергия се увеличават. Най-често има модели с мощност от 700-1000 вата. За домашна употреба са достатъчни 700-800 W.

По-мощни устройства си струва да закупите, ако планирате често да готвите вафли в големи количества. В готварска ютия с ниска мощност ястието ще отнеме много време, за да готви.

Мощността на професионалните устройства е 1500-5000 W и зависи от броя на работните повърхности (една или две станции).

Тяло (калъфи)

Пластмасов - относително евтин и лек, но недостатъчно здрав материал. Пластмасовият корпус се предлага в различни цветове. Такива вафли са по-малко издръжливи и надеждни от металните.

Метал - по-траен, но по-тежък и по-скъп материал. Професионалните вафлени машини са изработени от метал. Корпусът от неръждаема стомана е матов и гланцов. Матовото тяло е по-практично, тъй като не събира пръстови отпечатъци и маскира други замърсявания.

Плочи

Вафлените плочи са направени само от метал.

Размерите на устройството са свързани с неговата мощност и производителност. За домакински нужди е достатъчна компактна вафлена печка с ниска мощност, която лесно може да се побере в кухненския шкаф. Големи и мощни професионални модели се инсталират в кафенета, ресторанти и други подобни институции.