Как да изберем сладолед и сорбета Nutrition Impact

сорбета

Как да си представим лято без лед? Защото ако има едно удоволствие, което представлява ваканции, плаж, слънце и мързелуване, това е! Независимо от възрастта, сладоледът е освежаващо удоволствие, оценено от мнозина. Във вода, в италиански стил, в конус, в буркан: как да направите правилния избор сред множеството сладоледи, които съществуват? В тази статия ви давам всички съвети да избирате между сладоледи и сорбета. И имам добри новини: да поддържате форма, докато сте на почивка, докато се забавлявате, е напълно възможно !

Сладоледи или сорбета: каква разлика ?

Думата "сладолед" често се използва за обозначаване на всички видове замразени десерти, които са много различни един от друг. В действителност водният сладолед няма много общо с италианския сладолед. По същия начин сладоледът в сироп няма много общо със сладоледа. Но тогава какво отличава сладоледите и сорбетата ?

  • The сладолед или сладоледът се получава чрез замразяване на пастьоризирана смес от мляко, сметана (или масло), захар и естествени или неестествени аромати (шоколад, плодове, карамел и др.).
  • The яйчен сладолед се получава чрез замразяване на пастьоризирана смес от мляко (най-малко 7%), яйчен жълтък и ароматизирана захар.
  • A сироп сладолед се получава чрез замразяване на пастьоризирана смес от питейна вода, захар (около 20%), мляко (или сметана или масло) и плодови аромати.
  • The плодово сорбет се състои от питейна вода, захар, плодов аромат или пресни плодове. Той трябва да съдържа поне 35% плодове. За кисели плодове може да съдържа само 15-20% пресни плодове.

Ще разберете, има големи разлики между сладоледа и сорбетата. Не само по отношение на вкуса, но и по отношение на състава и съдържанието на калории! Това ще видим веднага след това.

Хранителен състав на сладоледите и сорбетата

Искате ли да се отдадете, докато обръщате внимание на фигурата си? Това лято направете правилния избор !

От калорична гледна точка сладоледите и сорбетата не са еднакви. Пребройте средно 180 kcal за 100 g сладолед, срещу 110 kcal за 100 g сорбет. Това е средно, но количеството калории всъщност може да се увеличи от един до два пъти. Занаятчийските сорбети, богати на пресни плодове, често са с най-ниско съдържание на калории. Пълномасленото мляко, пълномасленият или маслен сладолед са много калорични.

От гледна точка на състава, имайте предвид, че сладоледът има повече калории, тъй като съдържа липиди, които липсват в сорбето. Тези липиди идват от сметана, масло или дори мляко, които са част от състава им. От друга страна, класическите сладоледи съдържат по-малко захар и повече калций от сорбетата. Що се отнася до сорбетата, те са по-малко богати на мазнини, по-нискокалорични, но по-високи на захари. От друга страна, те съдържат плодове. Което не е маловажно! Сладоледите с вода и сироп често са лишени от плодове и са изключително богати на прости захари! Те трябва да се избягват.