Как да изберем правилно меню, когато се храним в града Хранене, благополучие Списание ПСИХОЛОГИИ Румъния
Прочетете Напред
Бих искал да обичам баща си, но той не ми позволява ...
Дори от време на време да се поглезим с кулинарно лакомство, независимо колко примамливо изглежда едно меню, добре е да знаем как да поръчаме правилно. Ето няколко съвета.
Храната, преди да бъде транспонирана в хранителни вещества, е елемент на социализация. Французите казват "не можем да бъдем приятели, докато не се храним заедно".
Храната сближава хората, създава приятелства, очертава контекст за приятни дискусии, обмен на идеи и опит.
Така че често се храним в града. Имаме любими места, ястия, които поръчваме многократно и радостта от откриването на нови вкусове.
Какво по-лесно от това да се настаним удобно, да попитаме изрично какво искаме да имаме в чинията и освен това да се отървем от миенето на съдове.
Ресторантите и бистрата извън местата, където можем да хапнем и да се отпуснем, са бизнес. Това означава, че техните действия и предложения са отговор на изискванията на клиентите.
Големи порции, нездравословни комбинации, храни, които са прекалено солени или прекалено пикантни. Животът не се гради върху идеални или лесни ситуации и трябва да се предположи изборът, особено когато се решава какво да се постави в чинията.
Размер на порцията
Когато се храним в града, проверяваме размера на порциите в две посоки. Показател е тежестта на менюто, полезна за избягване на твърде големи ястия от самото начало.
Втората посока е охиометричната. Оценяваме порцията със здрав разум: парче месо с размер на длан, много зеленчуци, тестени изделия или ориз, които не трябва да надвишават размера на тенис топка.
Порциите са твърде големи, могат да се споделят с приятели или да опаковаме останалото. Това намалява разхищаването на храна и вече няма да се насилваме да ядем всичко от чинията.
Изберете малки порции, когато има тази опция в менюто.
Съзнателното, свързано хранене, дъвчене на храна помага да се получи усещането за ситост в TIME. Ще знаем точно кога сме уморени и трябва да спуснем вилицата.
Стратегии, които да избирате разумно от менюто
Преглед на менюто от дома ни спасява от бързи и нездравословни решения. Проверете менюто на ресторанта онлайн, когато е възможно, и спокойно решете какво искате да ядете.
Салати, независимо дали са основно ястие или гарнитура, за предпочитане е да ги поръчате без добавен сос.
Един прост дресинг, който можем да направим от зехтин, балсамов оцет или лимонов сок, подобрява достатъчно вкуса и изключва риска от ядене на добавена захар или излишна сол.
Балансирайте баланса със салати и пресни зеленчуци, когато избирате месо, ориз, тестени изделия или пица. Наред с приема на витамини и ензими, суровите храни помагат за храносмилането.
Когато основната пържола са картофите, поискайте замяната им с пресни зеленчуци. Все повече и повече ресторанти са отворени за извършване на ad hoc промени при поискване.
Откажете кошницата за хляб или сладкиши, която получите веднага щом пристигнете. Независимо дали сте гладни или не, докато не получите основното ястие, съдържанието му изчезва по чудо. Ще изберете само допълнителни празни калории, лишени от витамини.
Бърза храна: какво избираме, колко ядем, как комбинираме
Пицата не ви дебелее. Само много пица или само една пица на едно хранене може да ви напълнее. Но 2-3 филийки пълнозърнеста пица, моцарела и зеленчуци, заедно с купа маруля, са балансиран вариант за обяд, когато се храните в града.
Така обичаният и обвиняван в еднаква степен бургерът може да се превърне в здравословно ястие. Как? Избираме вариантите от истинско месо, а не от заместители: телешко, рибно или пуешко. Извадете кок, не добавяйте сос и го направете приятелски с голяма салата, поръсена с лимонов сок.
Храни, богати на хранителни вещества, а не на калории
Човешкото тяло не е проектирано да функционира дългосрочно, когато се храни с храни, пълни с бяло брашно, захар, подсладители, излишна сол, наситени мазнини, колбаси, добавени сокове, пълни с консерванти.
Храната в чинията, независимо дали е приготвена от нас, у дома или ако е поръчана в ресторанта, трябва да изобилства от цели храни, богати на хранителни вещества, които подхранват всяка клетка и ни дават енергия, а не празни калории, които само пълнят гладен стомах.
Постното месо, риба, ферментирали млечни продукти, яйца, зеленчуци, салати, плодове и пълнозърнести храни са разумен и удобен избор.
От Алина Трифу, Хранителен съветник, терапевт в допълващи терапии, специализирана в храненето, диетата и начина на живот и член на Ордена на практикуващите на допълнителната и алтернативната медицина. Основател на iHealth. Посланик на революцията в храните, концепция, инициирана от Джейми Оливър.