Как да изберем правилните скариди

варени замразени

От дълго време скаридите са любими морски дарове за мнозина. В магазините те могат да бъдат намерени прясно замразени или варени и замразени. Има и пресни, взети от аквариуми, но такъв продукт не може да се намери навсякъде. Също така, разликата е по видове: тигър (райета), крал и просто малки скариди. Ако ястието, което ще готвите, не изисква нещо точно конкретно, изберете по размер, тъй като вкусът им е приблизително еднакъв.

Когато купувате замразени скариди без черупки, погледнете качеството на обработката. Ако скаридите са счупени, слепени заедно и слоят лед върху труповете е повече от 1-2 мм, тогава това замръзване е с лошо качество. По-късно ледът ще се стопи, като вземе със себе си доста голямо количество от теглото и след като премахнете черупките, самото месо ще остане от носа на гулкина. Помислете за себе си, ако половин килограм продукт се окаже лед, тогава след отстраняване на негодните за консумация части няма да има повече от една трета от чистия продукт. Както можете да видите, много по-изгодно е да купувате големи, добре замразени скариди, дори и да са по-скъпи. Но всичко, което купувате, наистина ще бъде скариди, а не лед.