Как да изберем най-добрия дехидратор за плодове и зеленчуци

За какво използвате дехидратор за плодове и зеленчуци, как да го използвате и най-важното, как избирате най-добрия дехидрататор за плодове и зеленчуци? Прочетете нашето ръководство за пазаруване и ще намерите отговори на всички тези въпроси!

Сред уредите, които трябва да изберете за вашата кухня, не трябва да липсва най-добрият дехидратор за плодове и зеленчуци (заедно с вакуум за храна, мултикукър или бавен котлон и други уреди). Разбира се, ако сте част от тази специална категория хора, които се грижат за собственото си здраве. Със сигурност с дехидратор на кухненския плот ще можете да се уверите, че по-късно, когато пожелаете, ще можете да ядете пресни плодове и зеленчуци.

Добре е да знаете, че яденето на дехидратирани плодове и зеленчуци е много по-здравословно от консумирането им в консерви, защото няма да ги сервирате с добавени консерванти и захар. Можете да ядете дехидратирани плодове, когато се чувствате като нещо сладко, но отказвате да ядете торта с много, много калории. Можете също така да ги добавяте към леки десерти.

ТОП 3 дехидратора на плодове и зеленчуци

Защо да купувате плодов и зеленчуков дехидратор?

Въпреки че по-рано посочихме някои аспекти, за които си струва да инвестирате в сушилня за плодове и зеленчуци, е необходимо да обсъдите подробно предимствата, които могат да ви накарат да го купите:

най-хубавото е, че премахвайки водата от храната, дехидраторът не унищожава ензимите и витамините в плодовете или зеленчуците;
дехидратираните храни запазват своите хранителни качества за дълго време;
дори да купувате сушени плодове и зеленчуци от магазина, те не могат да се сравняват с тези, дехидратирани вкъщи, като се използва дехидратор, тъй като те могат да имат високо съдържание на захар;
както вече казах, вече можете да се насладите на здравословен десерт, когато пожелаете, като консумирате дехидратирани плодове като такива или ги добавяте към десертите, които приготвяте;
есен или зима, можете да консумирате редки любими зеленчуци и плодове през тези сезони, без да ги купувате с прекомерни количества, като ги съхранявате, след като ги дехидратирате;
не на последно място, поради факта, че те не се получават при температури, които елиминират техните ензими и витамини, можете да ги включите в суровите веган диети.,
най-важното - повечето уреди позволяват дехидратация и други храни като: месо, домашна паста, закуски за домашни любимци и т.н.

Как да изберем най-добрата сушилня за плодове и зеленчуци?

Тип дехидратор

На първо място, помислете за типологията на дехидраторите на плодове и зеленчуци. От тази гледна точка можете да избирате между два вида дехидратори, диференцирани по технологията, която имат:

С вертикален въздушен поток

Такъв дехидратор има кръгла форма и малки размери. Принципът на действие включва използването на няколко тави, разположени вертикално (слоести). Източникът на топлина е разположен отдолу, което прави възможно въздухът да се издига естествено през отворите с тавите или да бъде изтласкван от вентилатор.

Такъв уред заема по-малко място в кухнята, но има и недостатъци в идеята, че на определени интервали тавите трябва да се въртят, така че долните да достигнат до върха в даден момент. . Ако не го направите, плодовете и зеленчуците, поставени на долните тави, по-близо до източника на топлина, ще изсъхнат по-бързо в сравнение с останалите.

С хоризонтален поток (тип кутия)

Въпреки че този дехидратор на плодове и зеленчуци включва, подобно на предишния модел, използването на подноси, разположени на два етажа, разликата между двата е, че те могат да бъдат достъпни поотделно. Източникът на топлина вече не е разположен в основата, а зад уреда - има модели, които също са снабдени с вентилатор, с идеята, че въздушният поток е по-бърз.

Горещият въздух се елиминира или през предната част на уреда, или през горната част, през някои отвори, които има. Най-важното предимство на този тип устройства е, че хоризонталният въздушен поток е много по-хомогенен, което означава, че тавите не трябва да се въртят за оптимално обезводняване на плодове и зеленчуци.

Капацитет на дехидратора на плодове и зеленчуци

Въпреки че не можем да обобщим, дехидраторите с хоризонтален въздушен поток имат по-малък капацитет в сравнение с тези с вертикален въздушен поток, които имат по-голям брой тави - в някои модели дори 16 или повече тави. В зависимост от този аспект ще трябва да изберете сушилня за плодове и зеленчуци според вашите нужди.

Сила на дехидратация

От опита на използването на големи или малки уреди знаете, че по-високата мощност гарантира тяхната висока производителност. Същото се случва и в случай на дехидратори, но имайте предвид следните аспекти:

изберете устройство с мощност по-голяма от 200W, защото това е минималната мощност, необходима за бързо обезводняване;
200-300 W дехидратори са ефективни и имат по-ниски разходи от тези с мощност по-голяма от 400 W, но те не могат да съответстват на тяхната производителност.

С други думи, полезно е да знаете, че за дехидратиране на плодове и зеленчуци със значително съдържание на витамин С ви е необходима по-малка мощност и ако искате да дехидратирате плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода, ще ви трябва с по-голяма мощност. В зависимост от тези съображения е подходящо да закупите продукт с няколко нива на мощност.

Материалите, от които е направен

Тук е просто. По принцип можете да избирате между пластмаса и неръждаема стомана. Обикновено в полето HORECA се използват дехидратори от стомана, но ако имате по-голям бюджет, това не означава, че не можете да направите покупката за собствената си кухня. Други препоръчителни материали са: пластмаса или поликарбонат без BPA.

Аксесоари за дехидратор

Позоваваме се най-вече на тавите, които дехидраторът има. Отвъд техния брой е важно, следователно, ако знаете, че ще дехидратирате плодове или зеленчуци в големи количества, можете да разгледате и други аспекти:

Има дехидратори, които имат специални тави за веганска сурова храна, полезни, ако сте диетолог.
контрол на температурата: тъй като плодовете и зеленчуците изискват определена температура на сушене в зависимост от вида им,
функцията за контрол на температурата е особено важна. Ако за плодове и зеленчуци с високо съдържание на витамин С, оптималната температура е 30 - 40 градуса С., тези с високо съдържание на вода изискват температури по-високи от 50 градуса С.
интегриран вентилатор: той е много полезен, защото има решаваща роля за равномерното обезводняване на плодовете и зеленчуците на всеки
защита от прегряване;
светлинен индикатор;
Поддържай топло;
регулируеми крачета;
таймер и термостат.

Цената на хранителен дехидратор

Стигнахме и до бюджета - на цената, т.е. Добрата новина е, че ще можете да закупите дехидратор за плодове и зеленчуци, дори ако имате по-малък бюджет. За изпълнение обаче трябва да помислите за по-висока цена. Разликите в цените обикновено се определят от вида на дехидратора, броя на тавите, които той има, функциите, с които е предоставен, и марката.

Гаранция за сушене на плодове и зеленчуци

Не на последно място, помислете за устройство с минимум две години гаранция. Говорим за устройство, което може да има дефекти и е добре да вземете предвид риска да доплатите за покупката, ако нямате гаранция, която да ви е от полза, ако след време ще е необходимо устройството да бъде заведено в сервиз.

Препоръки за сушилни за плодове и зеленчуци

За да улесним вашето търсене, подготвихме за вас селекция от няколко модела дехидратори на плодове и зеленчуци, от които можете да избирате. Избрани са модели, които покриват широк спектър от предпочитания, нужди и бюджети. Те също така имат добри препоръки и отзиви от други потребители, както и добро съотношение цена-качество.

1. Klarstein Fruit Jerky 14 сушилня за плодове

Регулируема температура и време за сушене за перфектни резултати, равномерно разпределение на топлината чрез режим на рециркулация. Програмируемият таймер може да бъде настроен на 40,59 часа. За да улесни работата, наръчникът съдържа обширни съвети за приготвяне, рафиниране и изсушаване на различни вкусове.

2. Биовита дигитален дехидратор за плодове и зеленчуци

С уникален дизайн и 9 тави от неръждаема стомана, този дехидратор заслужава важно място в кухнята. Дехидраторът разполага с 9 допълнителни тави с малка решетка за по-малки плодове (боровинки, къпини или годжи) и тава за плодови ролки. Дехидраторът Biovita DEH-600D е с мощност 600 W, изработен е от неръждаема стомана и има термостат.

3. Klarstein Fruit Jerky 6 Basic сушилня за плодове

4. Концепт дехидратор за храна Concept SO2050

Бърза и равномерна дехидратация през цялата година. Дехидратацията е един от най-ефективните методи за запазване на храната и може да се използва през цялата година. С мощност от 500 W, всичко ще бъде обработено много бързо. Можете да го използвате и за приготвяне на вкусни закуски за домашни любимци. Работата с SO2050 е много проста и интуитивна, с цифрово управление. В зависимост от настоящите ви нужди и вида на храната, която ще се дехидратира, изберете температура между 35 и 70 ° C. С мощност от 500 W всичко ще бъде обработено много бързо, без никакви усилия.