Как да изберем мандарини
Първото споменаване на мандарините е намерено в древен китайски ръкопис, датиращ от 1178 година. Плодът беше много скъп и само богати и благородни хора можеха да си купят мандарини, поради което получи името си - мандарина, което в превод означава „благороден китайски“. Още тогава хората са знаели полезните свойства на мандарините. В допълнение към високото съдържание на витамини (В1, В2, С, Р, А, D) и минерали (магнезий, калций, калий), както и бета-каротенова киселина, те спомагат за повишаване на апетита, намаляване на отока, успокояване на нервна система, повишават имунитета, имат антиастматичен, противогъбичен, противоскорбут и деконгестант ефект. Полезните свойства на мандарините не могат да бъдат надценени.
За щастие днес можете да си купите мандарини почти навсякъде по света на пазара или хранителния магазин. Но въпреки всички полезни свойства на мандарините, те могат да бъдат вредни. Най-голямата вреда за мандарините е, че те са много хипералергични, особено за деца. Също така, не можете да използвате този плод за хора, страдащи от различни заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. Вредата от мандарините за стомашно-чревния тракт и бъбреците се крие във факта, че те силно дразнят стомашно-чревната лигавица и всички биологично активни ензими на плода се екскретират през бъбреците, създавайки допълнително натоварване. Всъщност тук свършва цялата вреда от мандарините. Разбира се, ако говорим за качествен продукт.
Как изглежда качествена мандарина
- Качественият плод означава узрял. Можете да определите зрелостта на мандарина по съотношението на нейното тегло и размер. Всички узрели мандарини винаги тежат по-малко, отколкото изглеждат визуално.
- Мандарината не трябва да има увредена кожа, не трябва да има пукнатини, тъмни петна и зони на гниене.
- Плодът не трябва да е прекалено мек.