Как да изберем ленено масло без риск - Здравна алтернатива

Ще бъдете информирани за статии, които се появяват по този въпрос

За да добавите този елемент към любимите си, моля влезте.

Семена и ленено масло

До Втората световна война европейците могат да консумират ленено масло редовно и безопасно. Почти навсякъде селяните заделят парцел земя за това растение в своята нива, от която се добива масло, което не струва почти нищо и на което се приписват добродетелите на дълголетието. И тогава един ден, индустриални мелници откриха, в средата на 50-те години, чеизвличане на горещо масло позволи почти удвоено производство и по-ниска продажна цена. Лененото масло, изключително крехко, по този начин се превърна в истинска отрова. Здравните власти забелязаха това и забраниха продажбата на ленено масло като храна (но не и като поддържащо масло за дърво и боядисване). Това продължи до 2009 година.

Петдесет години забрана за масло, което въпреки това има толкова много свойства.

За щастие, благодарение на a Европейска директива, сега можете да намерите това оригинално ленено масло във всеки био магазин. Но отнемаха години, за да бъде отменена забраната. и това, въпреки огромния технологичен напредък, който петролните производители са постигнали от 50-те години насам. Информирани потребители ги купуват през Холандия или Германия, под наметалото от години и се втурват към тази добра новина. и по-специално на вегани. Но някои предпазни мерки остават важни, ако искате да консумирате това изключително масло.

Когато Afssa се връща

Здравните власти, които години наред се придържаха към забраната, в крайна сметка се отказаха от предразсъдъците си в известие от 2009 г.

Afssa (Френска агенция за безопасност на храните) признава, че има връзка между голямото потребление на ALA и повишения риск от Рак на простатата е споменато, но не е потвърдено "по-голямата част от проучванията и повечето от кохортните проучвания не показват повишен риск от рак на простатата, свързан с консумацията или най-високите нива в кръвта а-линоленова киселина. "

Тя добавя, че анти-хранителните фактори първоначално присъстват в ленените семена, които са цианогенен (линамарин, линустатин, неолинустатин и лотаустралин) и линатин (анти-витамин В6), са много водоразтворими полярни вещества, които не преминават в масло. По този начин, обяснява Afssa, "единственото проучване, което, доколкото ни е известно, е анализирало съдържанието на линустатин, неолинустатин (двете основни цианогенни съединения в лененото семе) и линамарин в необработеното ленено масло, не открива нито едно от тези цианогенни съединения (Cunnane et al. ., 1993) ".

Ето защо Afssa счита, че няма причина да се забрани пускането на пазара на необработено ленено масло на френска територия: „От една страна, лененото масло представлява хранителен интерес по отношение на приноса в алфа-линоленова киселина, от друга страна, това е продукт, който се продава дълго време в много страни (Германия, Канада, Китай и др.), без да са демонстрирани никакви неблагоприятни ефекти ".

Той обаче настоява, че мерките за опаковане, опазване и употреба трябва да бъдат по-рестриктивни от мерките, съществуващи за по-конвенционалните растителни масла, за да се ограничи окисляването на продукта, а именно:

проследяване на партидата, от налягане на семената до опаковане, за оптимизиране на контрола на срока на годност (да не надвишава една година, включително консумацията);
максимален обем на опаковката 250 ml;
инертиране с азот преди запечатване на бутилката;
опаковка в непрозрачен материал;
оптимална граница на употреба по-малко от 9 месеца.

Лененото масло си остава чудодейно масло

Плиний Стари споменати 30 лекарства, направени от ленени семена. Те все още са част от официалната китайска фармакопея (запек и суха кожа) и аюрведа (циреи и болест на антракс (антракс) при външно приложение), както и класическата ветеринарна медицина за успокояване на раздразненията на възпалените лигавици. Ето добродетелите, които традиционно се приписват на чудодейното масло:

Лененото масло е богато на фибри, то е слабително естествен. Приемайте от време на време, 5 ml до 10 ml (1 до 2 чаени лъжички).
Лененото масло би било добро лечение за кожни заболявания (псориазис и екзема). Използва се за масажи и процедури за тяло с различни лекарства (не трябва да се прилага върху лицето повече от два или три пъти седмично).
Лененото масло регулира хормоналната система на жените чрез менопауза.
Той действа като естествен лубрикант за стави болен.
Лекува изгаряния, измръзване и допринася за изцеление рани
Лененото масло ги прави коса много лъскава.