Как да изберем качествено кафе - CSID Какво се случва, докторе
Кафе от Руанда, което обещава вкус на шоколад и мандарина, или бразилско био кафе? Трябва ли да знам на каква височина растат зърната? Това е леко кисело кафе, достатъчно силно, за да ме поддържа енергичен през целия ден?
Не всеки етикет е гаранция за качество, но колкото повече кафеварка може да ви каже за кафето, което ще купите, толкова по-добре, казва Джеси Кан, специалист в Counter Culture Coffee в Дърам. . Липсата на информация вероятно е по-лоша от тяхното изобилие, каза Кан.
И така, как можем да си купим качествено кафе със самочувствие? Ето съветите на Джеси Кан.
Купете кафе на зърна
Смилането на кафе точно преди да го сварите е тайната на страхотната чаша, казва Кан. Става въпрос за свежест.
Къде е препоръчително да си купите кафе?
Не липсва кафе в супермаркета, така че от вас зависи да откриете истинското качество. Когато купувате директно от печенето, можете да научите от служителите много ценна информация за кафето, освен това можете да го опитате. А кафето определено е по-свежо.
Кажете не на чекмеджетата
Въздух, светлина, топлина и влага - всичко това е вредно, когато става въпрос за кафе. Затова не купувайте кафе от контейнери или чекмеджета, откъдето можете сами да го опаковате в чанта. Потърсете кафе в добре затворени опаковки. Много от тях имат специални клапани, които освобождават естествените газове на кафето, предотвратявайки навлизането на въздуха в чантата.