Как да изберем яйцата си
Изборът на яйца може да отговори на две опасения: здравето и хуманното отношение към животните. Ето ръководство за разпознаване на яйца от отгледани батерии.
Категориите
Категория А:
„Пресни яйца“: на възраст под 28 дни
"Екстра прясно яйце": дата по-малко от 9 дни
Категория Б:
предназначени за хранителната промишленост
Калибрите
XL: най-малко 73 грама (много голямо яйце)
L: 62 до 72 g: (голямо яйце)
M: 53 до 62 g (среден размер)
S: по-малко от 53 g (малко яйце, често по-евтино)
Как да изберем яйцата си ?
Благодарение на кодовете, написани на яйцето и особено на номера, отпечатан върху черупката точно преди буквите FR:
Условия на живот на кокошката
яйца от свободно отглеждани кокошки (биологично земеделие)
свободно отглеждани кокошки
кокошки, отглеждани в навеси
яйце на батерията
кокошки, отглеждани в клетки, в навеси
„Органичното“ яйце: код 0 и логото на AB
Осигурява гаранциите за яйцето от свободно отглеждане, плюс:
заслони и растителност на открито игрище
на закрито, ограничен брой кокошки и по-ниска плътност
органична храна най-малко 90%
AB лого (връзка към етикети)
Яйцето на открито: код 1
През деня достъп до открито игрище, предимно покрито с растителност (4 м2 земя на кокошка).
Споменаването "Безплатен курс" разрешава 10 м2 на кокошка: лукс !
Интересът към "органичните" и "откритите" яйца:
Кокошките могат да ядат растителност и земни червеи.
Диетата им им осигурява омега-3 и яйцето ще съдържа повече.
Ако кокошката получава ленени семена, тогава се казва, че яйцето е „естествено обогатено с омега-3“.
Това е например секторът Bleu Blanc Cœur.
Тези яйца са и тези, които съответстват на Label Rouge
„Смляното“ яйце: код 2
няма достъп до открито и изкуствена светлина
няма клетки, НО кокошките остават изключително вътре в сградите
Яйцето „батерия“: код 3
Тези яйца представляват около 90% от продукцията.
Яйце от кокошки:
високо в батерията
Кокошки в конвенционални клетки:
- Във всяка клетка се тъпчат от 4 до 5 кокошки
- жилищната площ на всяка кокошка е тази на лист хартия А4
- изкуствена светлина и 3 до 6 етажа
Вградени клетки:
- до 60 кокошки на клетка
- костур, изкуствено гнездо и място за отпадъци.
Кокошките в клетка страдат от пренаселеност от стрес, фрактури и поведенчески нарушения.
Понякога трябва да им отрежете крилата, клюна или ноктите ("нокти") на краката или да сложите очила, за да ги заслепите.
При тези условия кокошките произвеждат средно 265 яйца годишно (срещу 170 за кокошка, която води естествен живот) и се колят на осемнадесет месеца (за потенциален живот от 5 до 10 години).
Капанки: пазете се от "ИЗМАМА"
"датирани яйца"
"допълнително пресни" яйца
с фантастични споменавания като „домашно отгледани яйца“
кутии, илюстрирани със селски пейзажи
Всичко това илюстрира НИЩО живота на кокошките, които са ги снасяли.
Напротив, тези търговски уловки имат за цел да ви накарат да забравите реалността на отглеждането на батерии.
Насипни и пазари
Красива кошница със слама и продавачка в традиционна рокля? Недоверие !
Разпродажбите на едро често са свързани с „малки разплоди на открито“. Ако купувате яйцата си на пазара или в щандовете на супермаркетите, винаги се уверете, че те идват от.