Как да изберем диетата си
Понятието "диета" определя точно по начина, по който се храним. И всъщност диетите съществуват от древността, тъй като гърците и римляните вече са имали правила за добро хранене, по-специално за поддържане на добро здраве. С появата на медицината и науката, през 20-ти век се появява множество диети, които се колебаят с прищявките в медиите и заглавията на списанията.
Дисоциирана диета, диета с нисък гликемичен индекс, диета Montignac, диета Kousmine, диета Seignalet или палео, Chrono хранене, Dukan, наблюдател на тегло, Nature house, диета без глутен и/или без млечни продукти, средиземноморска диета, диета на Окинава, DASH диета УМ, Нисковъглехидратна или кетогенна диета, Детокс диета, Млада интермитентна 16/8 или моно диета ... Напоследък Както ми харесва ... накратко ... Повече или по-малко научни диети, повече или по-малко комерсиални, някои по-креативни от други. Във всеки случай списъкът с различните възможности за отслабване е станал много дълъг ...
И така, как се ориентирате в тази диетична какофония ?
Противно на общоприетото схващане, „отслабването“ е особено трудно упражнение и тясно свързано с концепцията за здраве.
Нискокалорични диети
Доказателството е в нискокалоричните диети, намаляващи храната до опростената представа за калориите. Тези диети предизвикаха хаос през 90-те години с появата на продукти с ниско съдържание на мазнини. Днес плащаме висока цена с експлозия при затлъстяване по целия свят.
Сега е ясно установено, че калориите сами по себе си не могат да обобщят физиологичната роля на хранителните вещества. По този начин продуктите с ниско съдържание на мазнини са катастрофа за човешкото здраве с недостиг на мастноразтворими витамини (A, D, E и K) и основни мастни киселини като омега-3 мастни киселини, водещи до неврологични и възпалителни разстройства.
Диети с високо съдържание на протеини
Диети с високо съдържание на протеини, включително известните Дюкан От своя страна 2000-те се основават на елиминирането на мазнини и захари, които представляват резервни елементи. Резултатите са впечатляващи, това е появата на протеинов прах, който разтваряме с вода или евентуално мляко.
Диетата с високо съдържание на протеини представлява опасност за здравето. Той е придружен от значително подкисляване на организма поради големите количества консумиран протеин и изтичането на минерали и вода. Бъбреците са напрегнати прекомерно ... Тези малки органи, които твърде често забравяме, са крехки и спирането на бъбречната функция има необратими и неизбежни последици, които всеки пациент на диализа може да даде. Тези диети са отговорни за тежките възвръщаеми ефекти върху теглото и здравето. Те до голяма степен са показали своето ограничение във времето
За някои от тях обаче тези диети се появяват след обширни размисли, основани на конкретни научни доказателства.
Средиземноморската диета
Средиземноморската диета остава еталон в тази област. Класиран номер 1 за здравословни диети за отслабване. Тази диета се свързва с висока консумация на зехтин, плодове, ядки, зеленчуци и пълнозърнести храни, умерена консумация на риба и птици, ниска консумация на млечни продукти, червено месо, преработени продукти и сладкиши; умерена консумация на вино по време на хранене.
Средиземноморската диета ясно подобрява общото здравословно състояние, като намалява риска от метаболитни и сърдечно-съдови заболявания. Всъщност значителният прием на полиненаситени мазнини, полифеноли и различни и разнообразни антиоксиданти му дават много предимства. Той е придружен от дълбоки промени в чревната микробиота, които придобиват полезна функционалност за гостоприемника.
Загубата на тегло е постепенна, но и стабилна във времето. Хранителните навици се утвърждават като ново доказателство.