Как да избегнем живака в храната
Отравянето с живак опасно засяга бъбреците и стомашно-чревния тракт, а симптомите включват дисфункция на ставите, нарушаване на мускулната дейност и стесняване на зрителното поле. За съжаление живакът се намира в малки количества, но въпреки това е вреден за организма в храни като рибено месо.
Въпреки че рибата е здравословна храна, тя може да бъде много токсична, ако се консумира в големи количества, особено при деца и бременни жени. Бъдещите майки, които консумират рибно месо почти ежедневно, могат да раждат бебета с необратими неврологични проблеми, а деца, които имат голямо количество живак в тялото си, могат да получат трудно или забавено мозъчно развитие.
Рибите, които имат в състава си най-голямо количество живак, са:
- акула
- Риба меч
- Кралската скумрия.
От друга страна, рибите, които имат малко количество живак, са:
- раци
- омари
- стриди
- миди
- Морски охлюви
- Консервиран бял тон
- сьомга.
Как да избегнем живака в храната
Преди всичко се препоръчва да се намали консумацията на риба, особено ако тя идва от опасен източник. Разбира се, абсолютно необходимо е да имате в тялото си резерв от Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, които са много важни за поддържането на съдовата и мозъчната система на оптимално ниво, но тези киселини могат да се приемат и от хранителни добавки. Попитайте аптеката или магазина за здравословни храни за добавка на базата на Омега 3, Омега 6 или капсули с рибено масло.
Освен това, ако жадувате за риба, избягвайте да ядете месо от акула, кралска скумрия или риба меч и заложете на раци, омари, черупки, стриди, морски дарове, консервиран бял тон.
Ако сте претърпели отравяне с живак, е абсолютно необходимо да отидете на лекар за първа помощ. В допълнение към лечението, препоръчано от лекаря, се препоръчва да се консумират много течности, тъй като живакът се елиминира, доста трудно, през пикочните пътища. Също така, металът също се елиминира чрез изпражненията или кърмата, така че незабавно прекъснете процеса на кърмене, ако имат такъв проблем.