Как да избегнем подуването на растителна диета с веган протеин

Вече бяхте сигурни, че не можете да устоите на вкусна, подхранваща боб чорба - и след това се карахте за нея цял ден. Много, особено тези, които се занимават с опазване на околната среда, са чували, че преживните животни произвеждат огромни количества метан, което ги прави лидер в оранжерията. Какво може да се направи, за да се предотврати растителноядният човек да се превърне в новия добитък за производство на метан? Или какво можете да направите, за да можете да присъствате на социални събития след обяд с искрена усмивка? Прочети статията!

Първо, защо възниква този проблем?

Каква е причината, че който значително увеличава дела на растенията в диетата си и намалява или изобщо оставя животински продукти, в тялото се произвежда много повече газ?

Причината е много проста - приемът на фибри се увеличава значително. Консумацията на фибри има много полезни ефекти, важна част от здравословното хранене са достатъчно диетични фибри. Фибрите преминават неразградени през тънките черва, след което в дебелото черво бактериите започват да се разграждат, започват да ферментират, свързват холестерола, свързват водата и разхлабват изпражненията. Растителната диета съдържа няколко вида фибри. Някои са по-ферментирали от бактерии в дебелото черво - това са разтворими влакна, те образуват повече газ. Някои, от друга страна, преминават през дебелото черво с минимална ферментация - това са неразтворими влакна, които са отговорни за по-малкото образуване на газове. Лещата, бобът, овесът, грахът и повечето плодове имат високо съдържание на разтворими фибри. Това, което прави нещата малко сложни обаче, е, че всеки има различна чревна флора, различен състав на чревните си бактерии, така че варира от човек на човек какъв вид храна може да създаде проблем. Има обаче няколко съвета, които могат да помогнат на много хора.

Правила за консумация на растителни влакна

Не започвайте веднага с храни с високо съдържание на фибри. Първо, само 1-2 хранения трябва да съдържат храни, богати на фибри, след това постепенно преминете към дневен прием от 30-35 g фибри, но не ги вземайте със себе си наведнъж, а всички ястия трябва да съдържат малко. Постепенно преминете от бял към кафяв ориз, от бяло брашно към пълнозърнесто и т.н. . След като стомахът ви се справи добре, можете да започнете постепенно да въвеждате боб или леща например и така нататък. Започнете с 10-15 g фибри на ден, след това започнете да увеличавате, докато достигнете над 30 g. Дайте си време да свикнете!
Избягвайте ненужните неща, които могат да се надуят - като газирани безалкохолни напитки, сорбитолови напитки или бонбони без захар, дъвчене.
Тъй като увеличавате приема на фибри, трябва да увеличите приема на вода! Ако пиете малко вода, може да имате запек. Достатъчното количество вода е ключът към плавния преход към богата на фибри диета!
В началния период по-скоро яжте зеленчуците на пара. Постепенно въвеждайте сурови зеленчуци във вашата диета - след като сте свикнали с храносмилателната си система, можете да се насладите и на полезните здравословни ефекти на суровите храни.
Пийте чай от джинджифил или сложете пресен джинджифил в смутитата.
Консумирането на ферментирали храни има пробиотичен ефект, така че подпомага храносмилането и може да помогне за намаляване на производството на газ. Яжте кисели краставички - но не непременно се препоръчва кисело зеле 🙂 - изберете кисела или кисела краставица, цвекло, зеленчуково кисело мляко, което да придружава обяда!
Избягвайте преработените, хидрогенирани растителни мазнини, ако е възможно. Можете също така да получите достатъчно мазнини от семена или като консумирате авокадо.
Ако работите със сурова леща, накиснете ги 8 до 24 часа преди готвене. Изсипете водата за готвене от нея преди сервиране, защото тя съдържа много олигозахариди, консумацията на които води до ферментация в дебелото черво.
Ако ще готвите черен боб, конски боб или леща, накиснете ги в топла вода с малко лимонов сок или ябълков оцет. Сухият грах във вода със сода за хляб и бял, пъстър или боб в чешмяна вода също трябва да се накисват в малко лимонов сок.
Ако използвате консервиран боб, изсипете сока и изплакнете, след което изсушете преди ядене или готвене.
Чувствайте се свободни да използвате билкови чайове, ако чувствате, че започвате да се подувате. Ментата или копърът например могат да бъдат добри.
Ход! Ако седите прегърбени цял ден, това по никакъв начин не поддържа оптимално храносмилане. Поне ходете (за предпочитане 2х30 минути на ден), ако не спортувате. Това ще ускори храносмилането ви, няма да има време застоялата храна да започне да ферментира в тялото ви. Няколко минути усукваща йога също могат значително да подобрят храносмилането!