Как да хванем сос b; арнез
В кухнята никога нищо не се готви. Дори когато изглежда, че усложнението обрича вашата рецепта, често има начин да се компенсирате. Обърнал ли се е вашият сос беарнез? Останете спокойни, дишайте и разберете как да избегнете кулинарно бедствие.
Вкисва ли ви беарнезата? Ако съставките на соса са разделени, приготвянето ви е за съжаление обърна се. Не се отказвайте и запретвайте ръкави, има начин да компенсирате соса си от беарнез. Поставете в контейнер a супена лъжица студена вода, ако сосът ви е горещ, или гореща вода, ако препаратът е студен. Налейте капково еквивалент налъжица за маса пригответе соса в контейнера, енергично разбиване. Лъжица по лъжица беарне, повторете операцията, докато сосът и водата започнете да се свързвате. Когато сместа работи, увеличете дозите, като същевременно продължите да размахвате. Операцията е успешна веднага щом сосът си възвърне a твърда и гладка консистенция. (Любезно адресиран от читател)