Как да готвя успешно зелено зеле Femme Actuelle Le MAG
Перфектно между октомври и април, зелените зеленчуци са популярни от диетична страна заради високото си съдържание на витамини и ниския брой калории. Варено или сурово, то е съюзник на здравословното хранене.
Съвети за правилното смилане на зеленото зеле
Богато на витамин А, витамин С и витамин В9, зелевото зеле е истинска суперхрана, която заслужава да намери своето място в нашата диета. Многобройните рецепти, свързани с него, също улесняват това присвояване. Но ето, зелените ядки ви подуват и имате чувството, че го усвоявате зле. Причината се крие в съдържащите се в него сярни съединения. Тъй като би било жалко да се лишите от хранителните му предимства, просто трябва да ги премахнете! ⋙ Лесни и бързи рецепти за зеле, на които да се насладите, без да разбивате банката
Номерът за премахване на неприятните странични ефекти от зелените ядки е детска игра: Преди да влезете в рецептата, която сте планирали, бланширайте зелените си ядки. С други думи, потопете го за няколко минути във вряща вода и се отървете от тази вода, която съдържа активните съставки, които не искате. Тази стъпка е особено полезна, когато планирате да готвите зеленчука си за дълго време, например гореща тенджера със зелено зеле.
Друга възможност: добавете лъжица сода за хляб към водата за готвене, което също има ефект на намаляване на миризмите, които издава и поддържа много зелено.
Как се приготвя на пара зелено зеле ?
Кейлът е естествено богат на витамин С, но не понася добре топлината. Следователно готвенето твърде дълго намалява количеството витамин С, съдържащо се в ястието ви. За да запазите всички хранителни вещества в зелените зеленчуци, изберете пара. Оставете зелето и нарежете сърцевината му на малки парченца. Поставете всичко в кошницата на вашия параход и изсипете вода на дъното. Все още за въпроси за миризма и сяра, добавете супена лъжица сода за хляб към тази вода. Зеленото зеле се задушава за около петнадесет минути, само десет, ако дори накълцате листата. Следователно е идеално да придружавате парче птица или да покривате топка с пълнеж в бюлотини. Истински концентрат от витамини !