Как да готвя успешно просо Femme Actuelle MAG

Просото е зърнена култура, произхождаща от Африка, богата на растителни протеини и фибри. Той може да замести пшеницата в диети без глутен. Много смилаемо, просото е истинска здравословна храна.

готвя

Как се яде просо ?

Като гратен, в крокети или дори в салата просото може да се готви по различни начини. Веднъж приготвен в готварска печка за ориз, в микровълнова печка или в тиган, той може да се използва в салати, купички с Буда, купички, супи или решетки. Вариациите са безкрайни. Напоследък купата се увеличава особено. Зад този англицизъм, който се произнася „pauké bol“, се крие ястие от хавайски произход, което се яде в купа. Оттук и името му ще ми кажете. Какво намираме там? Марината от сурова риба за основата, след това просо или спелта или сусам, авокадо, манго, лук, домат и кашу, наред с други. Свободни сте да оставите въображението си да се развихри, за да персонализирате купата си. Защо не приготвите купичка с булгур, просо, нахут и червена киноа? Това е здравословно и пълноценно ястие, което е лесно да се направи. Вашето просо също може да се съчетае перфектно с градински праз, гарнирано с чесън и настърган Ементал. Или се плъзнете в смесена зеленчукова салата.

Как да готвя успешно просо пилаф

За да направите вкусен пиленце от просо, препоръчително е предварително да изпържите зърната си от просо в тиган, без мазнина. Това ще освободи вкусовете. След това начукайте нарязан лук в друг тиган с малко зехтин. В същото време сложете вода да заври в тенджера. Изсипете билките (кориандър, мащерка ...), подправките (къри, червен пипер ...), дори цитрусови плодове (лимонова или портокалова кора), които харесвате, както и лука. Добавете зърната просо, като спазвате пропорциите на една част просо към 1,7 части вода. Ако е така, просото ще омекне или изгори на дъното на тенджерата. Варете 25 до 30 минути, докато цялата течност се абсорбира от просото. Изключете котлона и оставете просото покрито в тигана за още 5 минути. Сервирайте с месо, риба или зеленчуци. Можете също да редувате, в зависимост от деня, с други здравословни зърнени храни като киноа, елда или спелта.