Как да готвя успешно гъби Femme Actuelle MAG

Кое време и начин на готвене в полза на гъбите? Във фурната, в тиган, в салата или в гратен, гъбите могат да се опитат и да се насладят във всички сосове. Открийте нашите любими съвети и рецепти.

готвя успешно

Когато са пресни, гъбите изискват внимателна подготовка, за да разкрият всичките си вкусове. Cep, гъба гъба, гъба бутон, стрида, гъба, шийтаке, трюфел, толкова много видове, които ни радват всеки ден. В пай, велуте, пържена на тиган, салата, гъбата може да се готви по много начини. Намерете нашата селекция от рецепти за гъби.

Подгответе добре гъбите

Пресните гъби изискват малко подготовка преди употреба. По-специално е необходимо да се отървете от земята, която все още е намерена да виси в краката им. АзНе се препоръчва гъбите да се мият във вода ! Много подобни на гъбите, те поглъщат течността и губят вкуса си. За да ги почистим и да се отървем от мръсотия и примеси, първо ги избираме органични, след това ги почистваме. Ако те все още не изглеждат чисти, можете да ги разтриете с малко сода бикарбонат за почистващ ефект. След това е възможно да ги обелите, да премахнете кожата. Но не го изхвърляйте! Може да се използва като основа за бульон например.

Готвене във вода

Гъбата може да се готви във вода. Докато готвенето във вода не представлява особен интерес на вкус, то може да се използва за приготвяне на гъбата за рецепта. Всъщност, в пай или омлет, за да спестите време за готвене, може да бъде практично да използвате гъби, предварително сварени във вода. За целта потопете измитата си гъба в голям обем вряща вода и малко сол. Те могат да бъдат цели или нарязани. 5-6 минути готвене са достатъчни.

Печене

Гъбите обикновено се готвят във фурната, когато са пълнени. Със сирене, месо или зърнени храни, пълнените гъби са вкусни, за аперитиви, брънч или бърза вечеря. Оставете около десет минути готвене за среден размер. Внимавайте да не ги препечете, те щяха да изсъхнат, защото щяха да загубят целия си сок. За печене можете също да изпечете гъбата в бутер тесто или пай. Истинска наслада, която след това се сервира със зелена салата или супа.