Как да готвя скариди на скара и във фурната

За кебап се нуждаят от пресни замразени скариди. Размразявайте ги за предпочитане в хладилника, след което внимателно свалете корпуса. За големи екземпляри не забравяйте да премахнете чревната нишка - тя е тъмна и се намира на гърба. Ако не бъдат премахнати, кебапите могат да бъдат горчиви.

Съставки Брой

зехтин -	140 мл
чесън -	2 филийки
лимони за сок, кора -	1 бр.
розмарин -	5 дълги клона
чисти черупчести -	600 гр
сол -	за вкус
бял пипер -	за вкус
Време за готвене: 40 минути	Калории на 100 грама: 99 Kcal

Специалният вкус на този кебап придава аромата на розмарин и бял пипер, както и на чесън. Приятният вкус се комбинира с ползите за здравето: има витамини, минерали, но има много малко мазнини и калории.

Направете марината: натрошете обелените скилидки чесън, отстранете долните листа от резниците на розмарина, нарежете и комбинирайте с чесън, зехтин, лимонов сок, кора, бял пипер, сол.
Поставете морските дарове в купа с марината, изпратете в хладилника (за 2 часа).
Заточете долния край на всяко стръкче розмарин. След това се скариди върху него. Скара, около 2 минути от всяка страна.

Как се пече на скара

Печено скариди на въглен. Малките деца са добре подготвени на шишчета, а големите могат смело да бъдат поставени на скарата.

800 g скариди;
50 г портокалов бонбон;
80 г масло;
3 пресни корена от босилек;
2 парчета смлян черен пипер;
половин чаена лъжичка джинджифил;
сол на вкус;
половин лимон.

Време: 45 минути. Сервираща стойност: 109 kcal.

Размразете скаридите, обелете, оставяйки опашната част.
Пригответе марината: яжте меко масло с черен пипер, джинджифил, босилек в хаванче. Добавете портокалово сладко, разбъркайте добре.
Лист от морски дарове върху шишчето, изсипете маринатата, оставете да се маринова. Разбърквайте редовно, така че маринатата да насити продукта по-равномерно.
Посолете на вкус, след това запържете за 3-4 минути на скара.
При сервиране поръсете кебапа с лимонов сок.

Гответе скаридите на скариди на шиш във фурната

Скаридите, както и другите морски дарове, не обичат дългото готвене. Следователно фурната трябва да бъде включена предварително.

С гъби и сладък пипер

1 чаена лъжичка български пипер;
200 грама череши;
200 г шампоани;
700 г кралски скариди;

5 скилидки чесън;
5 цветя копър;
35-40 мл рафинирано масло;
половин лимон;
сол на вкус.

Ще отнеме: 45 минути. Сервиране: 107 kcal.

Отгледайте скаридите във вряща вода. Извадете след 2 минути, изплакнете със студена вода и почистете.
За морски дарове добавете нарязан чесън, копър, рафинирано масло, лимонов сок, сол добре, разбъркайте. Мариновайте 20 минути.
Извадете гъбите, нарежете сладкия пипер.
На шишчета плътно морски дарове, редувайки го с гъби и пипер.
Покрийте тавата с фолио, поставете кебапите. Печете на 200 ° C във фурната, като зададете режим „Грил“, приблизително време за готвене - 20 минути.

В марината от меден джинджифил

600 g скариди;
10 г джинджифил (корен);
40 мл зехтин;
15 г мед;
60 мл соеви сосове.

Време: 45 минути. Сервиране: 102 kcal.

Джинджифил джинджифил, добавете зехтин, мед, соев сос, сол.
В маринатата гответе скариди за 1-2 часа.
Изстискайте морски дарове върху шишчето. Поставете лист за печене, печете до златисто кафяво.

Прочетете също как да готвите рибни пържоли на скара на шишчета и шишчета.

Скариди в кремообразен чеснов сос: гурме рецепти.

Опита ли се да приготви пица със скариди у дома? Ако не, тогава имаме сайта за интересни рецепти със стъпка по стъпка описание и снимки.

Рецепта за зеленчуци на скара

За пържените скариди искате да излезете с интересна чиния. Ето защо в рецептата се появи тиква, сладък пипер и череши.

1,5 кг големи скариди;
3 млади тикви;
10 чери домата;
3 сладки чушки;
растително масло;
2 лимона за сок;
25 г мека горчица;
на вкус сол.

Време: 20 минути. Сервиране: 115 kcal.

Пригответе маринатата: смесете масло, лимонов сок, черен пипер, сол, налейте половин литър вода.
Поставете размразени морски дарове в маринатата. Оставете за 2-3 часа.
Преди готвене нарежете тиквичките с пръстени, череши, черен пипер - средни филийки.
Морски дарове, изцедени върху дървени пръчки, смесени с тиква, черен пипер, домати.
Печете на скара, докато се осигурят всички зеленчуци.

Кебап от скариди и манго

20 скариди;
1 манго;
1 вар;
45 г тръстикова захар;
50 мл ром;
15 г мед;
1 супена лъжица нишесте.

Време: 45-50 минути. Всяка порция: 107 kcal.

Размразете морските дарове, отстранете черупките. Нарежете гърба си с остър нож и отстранете чревната лента.
Изпечете плодовете от манго, сложете ги на филийки. В отделни бисквитки плътно манго и морски дарове.
Направете глазура: Смесете меда с ром, лимонов сок и захар в тиган, оставете глазурата да заври на умерен огън. Когато течността се изпари малко, се добавя нишесте, разредено в 40 ml вода. Киснете, докато сместа стане гъста.
Шишчета с манго и скариди, потопете ги последователно в глазурата и незабавно изпратете на скара, пържете, докато се появи бронзовият загар. Подправете с розов пипер.

Полезен съвет

Независимо от теглото, всички скариди имат почти еднакъв вкус и структура. Истината е, че има едно малко изключение - те са средни морски дарове, които за разлика от другите видове са твърди. Затова ви съветваме да избягвате опаковки, маркирани с 35/40, за да не купувате такива копия...

И накрая, маринатата. Съветваме ви да държите морските дарове в хладилника за три часа. Маринатата може да се приготви по следния начин: смесете 2 с.л. л. масло, 2 супени лъжици. л. зехтин, шепа листа босилек, 20 мл лимонов сок, нарязан лук или половин глава обикновен лук, 80 мл бяло вино, 8 г чили сос, сол, черен пипер.