Как да готвя пикантна гъска, задушена в червено вино, това е!
Гъската на празничната маса изглежда изключително тържествено и лети с гръм и трясък. Сервира се горещо и създава специална атмосфера. Приготвя се не само за коледните празници, но и за всяко друго семейно тържество. Ние ви предлагаме специална рецепта за задушена гъска в червено вино. За шест порции ни трябват:
Една гъска с тегло приблизително три килограма
50 грама сушени манатарки
Няколко клонки мащерка и розмарин
Няколко скилидки чесън
500 мл сухо червено вино. Как да изберете добър сорт, а не фалшив, прочетете повече тук.
Няколко лъжици масло
250 грама прясно сварен бульон
Един морков и целина
Няколко лъжици доматено пюре
Сол и черен пипер по ваша преценка
- Предварително накиснете гъбите във вода.
- Почистваме чесън и се нарязва на малки парченца.