Как да готвя патладжан с извара
Патладжанът е много вкусен и здравословен зеленчук. Сервира се пържено, печено и мариновано. Пълнейки го с различни пълнежи, всеки път можете да получите напълно ново ястие. След като прочетете днешната публикация, ще разберете как да готвите патладжан с извара.
Вариант с чесън и сирене
Според тази рецепта можете бързо да приготвите много ароматна и задоволяваща закуска, която ще се превърне в истинска украса на почти всяка празнична трапеза. За да не забавяте процеса, уверете се предварително, че всички необходими продукти присъстват във вашата кухня. Вашият арсенал трябва да съдържа:
- Сто двадесет грама извара.
- Чифт патладжани.
- Сто грама всяко твърдо сирене.
- Няколко скилидки чесън.
- Прясно пилешко яйце.
За да не се окаже, че патладжаните, които сте приготвили с извара и чесън, са скучни и безвкусни, щипка сол, малко смлян пипер и куп магданоз трябва да бъдат включени в горния списък. Благодарение на тези съставки закуската ще стане по-ароматна.
Описание на процеса
Първо трябва да се справите със синьото. Измиват се, разрязват се по дължина и се варят в леко подсолена вода. След двадесет минути те се изваждат от врящата вода, охлаждат се и се освобождават от пулпата с лъжица. Извлечената сърцевина се нарязва на малки парченца и се комбинира в една купа с извара, настърган кашкавал, яйце, нарязан магданоз и чесън. Всичко това е леко осолено, с ръкавици и разбъркано старателно.
Получената маса се пълни с лодки с патладжан, поставя се в съд за печене и се изпраща във фурната. Предястие се приготвя за тридесет минути при температура сто и осемдесет градуса. Такива патладжани с извара са еднакво добри както топли, така и студени.
Вариант със заквасена сметана и домати
За да приготвите тази ароматна и задоволителна закуска, трябва да изберете големи зеленчуци. Именно тогава ще получите не само вкусно, но и естетически красиво ястие, което не ви е срам да сервирате, преди да пристигнат гостите. За да получите нежни и солени патладжани с извара и чесън (рула), трябва предварително да отидете до най-близкия магазин и да купите всички липсващи съставки. Този път трябва да имате под ръка: