Как да готвя оризови юфка със зеленчуци
Оризовите юфка са традиционна съставка в китайската кухня. Сам по себе си този продукт е почти безвкусен, но върви добре с много продукти - свинско, телешко, пилешко, зеленчуци, различни морски дарове.
В ориенталската кухня юфка с оризово брашно (фунчоза) често се подправя със соев сос и се добавят голямо количество люти и остри подправки. Много готвачи обичат фунчозите за това колко лесно е да ги приготвите. Но той привлича не само с простотата на приготвяне, но и с приятната си консистенция в завършената форма, еластичността и способността да задоволява напълно глада. В същото време е вкусно както топло, така и студено, независимо дали е ястие със зеленчуци и пилешко месо или с морски дарове и подправки.
Има много рецепти за това как да готвите ястия с фунчоз. По-долу цитирам един от тях.
- 200 г оризови юфка
- 500 г пилешко филе
- 200 г сладък пипер
- 150 г моркови
- 150 г размразен зелен фасул
- 1 лют пипер
- 5-6 стръка зелен лук
- 5 супени лъжици л. соев сос
- 2-3 скилидки чесън
- 2 ч.ч. изсушен джинджифил
- 1 ч.л. сол
- Слънчогледово олио
Метод за готвене
Юфката се залива с вряла вода, добавя се 1 ч.ч. сол, оставете за четвърт час. Или варете според указанията на опаковката.
След това сгънете в гевгир, оставете водата да се отцеди.
Пригответе зеленчуци и месо. Настържете морковите на едро ренде.
Нарежете чесъна на тънки филийки.
Нарежете пилешкото филе на малки парченца.