Как да готвя омлет, рецепта, снимка
Изглежда, какво има да се готви омлет? Смесени яйца с мляко и е готово. Но всъщност омлетът не винаги се оказва пищен и вкусен. Как правилно да готвите омлет?
Тайната на приготвянето на омлет е да се спазва съотношението на яйцата и млякото, а именно: за всяко яйце - 2 супени лъжици 3,2% мляко.
Много хора добавят към омлета брашно или заквасена сметана, но такъв омлет трябва да се задуши във фурната. Сутрин, когато бързате да накарате всички да работят и учат, няма абсолютно време за кулинарни шедьоври. Следователно можете да направите омлет съвсем просто: в тиган.
И така, за една порция омлет вземаме 2 яйца (преди да ги счупим, измийте добре черупката със сапун), разбийте ги малко с вилица или бъркалка, добавете 4 супени лъжици мляко. Смажете порционния тиган (за предпочитане с керамично покритие) с масло (така че вкусът на омлета да е благороден), затворете капака и загрейте малко.
Излейте яйчно-млечната смес, веднага покрийте с топъл капак и запържете 10 минути на умерено! огън, за да не загори омлетът, втаса и се запържва.
Веднага щом се вдигне достатъчно, намалете котлона до много ниско и оставете омлета да "стане по-силен".
Сега можете да посолите и сервирате омлета на масата.
Защо е по-добре да се осолява в края на готвенето, а не в началото? Практиката показва, че на трапезата повечето хора все още добавят сол към ястия, включително омлет. Когато солта попадне във вкусовите рецептори директно от повърхността на съда, те реагират много по-остро на степента на соленост и по този начин използването на сол в храната може да бъде намалено.
Можете да направите омлет с различни добавки (сирене, чушки, гъби, билки), но това е друга история.