Как да готвя на гладно с тиква
Тиквички: друг отличен вариант за разнообразно меню на гладно. Тиквичките имат голямото предимство, че могат да се приготвят по много начини: печени, скара, пържени, приготвени на пара.
По отношение на хранителните вещества, установете, че тиквите имат много малко калории (около 15 калории на 100 г тиквички) и съдържат полезни количества калий, витамин А и магнезий.
Ето няколко интересни рецепти с тиква:
Тиквен хляб с доматен сос
съставки: две тикви, скилидка чесън, лук, 100 г маслини, 5 супени лъжици олио, чаша бяло вино, супена лъжица брашно, доматен бульон, лимонов сок, босилек, връзка магданоз, сол и черен пипер
Начин на приготвяне: Тиквичките се нарязват на филийки с дебелина около сантиметър. Подправете със сол, черен пипер и малко лимонов сок, след това преминете през брашно и запържете добре от двете страни. Отделно нарежете лука и чесъна на ситно, гответе няколко минути, след това добавете бульона, виното и лимоновия сок. Поръсете с черен пипер и нарязани зелени и накрая маслини. Добавете соса върху пържените тиквички. Сервирайте горещо.
Крем супа от тиква
съставки: картоф, две тикви, лук, сол, копър
Начин на приготвяне: Накълцайте зеленчуците и ги сварете във вода, колкото да ги покрие. Когато картофите са сварени, оставете го да се охлади, след което го смесете с пасатор. Посолете на вкус. В чинията можете да добавите копър и супена лъжица зехтин.
Тиквени тестени изделия
съставки: 250 гр тестени изделия, 4 тиквички, 1 глава лук, 1 чаша бульон, 1 скилидка чесън, накълцани люти чушки, розмарин, половин чаена лъжичка захар, 2 чаени лъжички зехтин, сол, черен пипер
Начин на приготвяне: Сварете пастата в подсолена вода. Отделно обелете тиквичките, след това ги настържете. Накълцайте лука и чесъна и ги добавете в тиган с малко олио, заедно с тиквата. Дръжте на огъня, докато тиквичките омекнат, след това добавете доматения сос и останалите съставки. Оставете да ври около 10 минути, като често разбърквате. Добавете соса върху пастата, сервирайте горещо.