Как да готвя макарони - Съвети за макарони

Важно: Времето и температурите, за които говоря в тази статия, са валидни за класически черупки от макарон с диаметър приблизително 3,5 cm.

Полезни връзки:

гъши дроб

Бели макарони след готвене: без пожълтяване (температура на готвене 120 ° C):

Тогава за тъмно оцветените черупки можете да увеличите тази температура от 20 до 30 ° C без притеснение: по-тъмните цветове са по-малко чувствителни. За мен избрах 150 ° C.

И накрая, време за готвене !

Сега стигаме до същината на въпроса: колко време ще трябва да оставя коклите си във фурната, за да не бъдат нито преварени, нито подготвени?.

Ето метода, който използвах, за да намеря оптималното време за готвене с фурната си:
Пример за прозрачни черупки при 120 ° C (температурата трябва да се адаптира според вашата фурна, вижте предишната точка)