Как да готвя Le P пушена пикша; синигер Блог
Намерете тук всички наши рецепти, съвети и практически листове
Как да готвя пушена пикша ?
Тази вкусна пушена риба, която заслужава да бъде известна !
Пикша е пушена и леко осолена риба, направена от пилешко филе или пикша. Широко консумиран през канала за известните Fish & Chips, много е популярен и във Франция като пълноценно рибно ястие. Много лесно за готвене, ще се насладите от тези дървесни аромати.
Пушен пикша с мляко и картофи (рецепта за риба O)
- Напълнете тенджера с мляко (достатъчно, за да покрие рибата)
- Пипервайте млякото, за да подобрите вкусовете на пикша (разбира се, можете да подправите с други билки като дафинов лист, мащерка или копър).
- Оставете млякото да къкри, не го кипете (ако е така, намалете котлона и изчакайте малко)
- Поставете рибата в млякото. Тя трябва да бъде изцяло покрита)
- Варете на умерен огън около десет минути в зависимост от дебелината на парчетата.
- Извадете рибата и опитайте, месото трябва лесно да се отлепи. Ако не, отгрявайте още няколко минути.
- Сервирайте с варени картофи и масло.
Трикът на Каролайн
Можете да запазите млякото за готвене, за да направите сос. Възможно е да приготвите пикша във вода, ако сте алергични към мляко.
Риба и чипс
Съставки за 2 човека
- 4 големи картофа
- 240мл брашно
- 1 чаена лъжичка мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 240 мл мляко
- 1 яйце
- Растително масло за пържене
- 360 г пикша (пикша или треска)