Как да готвя кус-кус
Кускусът е изключително интересна храна поради многото начини да го използвате в кухнята. Тези малки зърна се варят и могат да се смесват с почти всякакви съставки и ястия.
Кускусът всъщност няма свой вкус, но затова е идеален за смеси. Можете да подправите кускус със зеленчуци, супи, билки, подправки, сушени плодове, меса, сосове и др.
Метод на гати кускус
За да приготвите кускус, трябва да проверите на опаковката дали става въпрос кус-кус традиционни или моментални. В случая с първия готви дълго време. Чаша сух кускус означава около две чаши и половина приготвен кускус. Ако кускусът ще се използва като гарнитура, количество от около половин чаша или три четвърти чаша е достатъчно за всеки човек.
За да получите пухкав кус-кус, с отделни гранули, препоръчително е да го приготвите на пара. Този метод на приготвяне е показан за диетични ястия.
Можете също така да готвите кус-кус като ориз. Разтопете малко масло в тиган, добавете кускус, след това супа и оставете да заври, след това кипете, докато течността се абсорбира. След това кускусът се разклаща, така че гранулите да се отделят.
Лесен начин за приготвяне на предварително приготвен кус-кус е да сложите тиган с вода да заври. Посолете, разбъркайте и добавете кус-кус. Достатъчно е да поставите чаша и половина кускус в 2 чаши и три четвърти вода. Свалете съда от котлона и изчакайте 5 минути. Кус-кусът трябва да стане лек и пухкав след поемане на вода. За допълнителен вкус използвайте супа вместо вода. Кускусът може да се смесва с масло, подправки, сосове, месо или други съставки.
Кус-кус ястия
Кускусът се използва от хиляди години в Северна Африка. Той е добър заместител на тестени изделия, ориз или картофи. Обикновено кускусът се използва с риба или месо и зеленчуци. Кускусът обаче може да се използва и в десерти или закуски, смесени с плодове и кисело мляко.
Говеждото, пилешкото или зеленчуковата супа добавя специален вкус, ако се използва вместо вода. Водата в който се вари, може да съдържа семена от бор, мащерка, риган, босилек, канела или други подправки и билки.