Как да готвя купа с патладжан

Вазата с патладжани е любимо ястие на мнозина. Това може да бъде пълноценна вечеря за цялото семейство и последователно лечение на фестивала. Използвайки допълнителни съставки, винаги можете да измислите нови вкусови комбинации.

Съставки Брой

патладжан -	Две парчета.
домат -	3 броя.
сирене (по-добро от твърдите сортове) -	100 g
яйца -	Две парчета.
чесън -	глава
зеленина -	за декорация
майонеза -	три супени лъжици
растителни масла -	за смазване
сол и подправки -	за вкус
Време за готвене: 45 минути	Калории на 100 грама: 124 Kcal

Готовата храна се оказва вкусна и ароматна. Сервира се горещо.

Измийте патладжана и нарежете на тънки пръстени. Дебелината им трябва да бъде около 6-8 мм;
Измитите домати се нарязват, ако зеленчукът е много мек, дебелината на кръговете трябва да бъде около един сантиметър;
Разбийте яйцата в отделна купа, леко сол;
Формата на маслото, сложете слой патладжан, поставяйки ръба;
Продължете да ги поставяте, редувайки се със слоеве домати. Зеленчуците трябва да бъдат подредени. Сол и черен пипер на вкус;
Изсипете яйчената смес;
Чесънът минава през пресата за чесън. Смесете с майонеза;
Смажете горния слой смес от зеленчуци;
Настържете сиренето и разпределете равномерно върху тигана;
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете тиганите за 30 минути, докато сте готови. Ако е необходимо, увеличете времето;
Преди сервиране ги украсете със зелени.

Готовата храна е напълно задоволителна поради съдържанието на сирене, майонеза и яйца. При желание последните две съставки могат да бъдат пропуснати. Тогава гювечът ще направи по-малко калории.

Печени тиквички и патладжан

Друг прост вариант е да изпечете това ястие във фурната. Поради използването на минимум продукт, съдът се получава чрез хранене. Няма мазни и висококалорични храни. Подходящ за деца.

или патладжан;
половината от тиквата;
лук - един голям или два малки;
зехтин (на вкус);
сол, подправки.

Подготовката отнема 30 минути.

Гювечът съдържа 115 калории на 100 грама.

Измийте тиквата и патладжана. Върху него;
Нарежете на малки кубчета до 2 см. Ако е необходимо, обелете тиквичките. Ако е млад, това не може да се направи;
Смесете зеленчуците в дълбока купа. Добавете сол, подправки и зехтин на вкус. Разпределете ги равномерно по цялата повърхност;
Обелете и нарежете лука;
Поставете зеленчуците във форма. Покрийте го със стреч фолио;
Задайте температурата във фурната на 180 градуса, оставете да се загрее;
Печете тенджерата 25 минути. 10 минути преди да е готов, отстранете фолиото и го зачервете.

При сервиране гювечът може да бъде украсен с домати. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани на кръгове и опънати до ръба на формата. По желание можете да добавите малко сирене. Това ще направи вкуса по-мек.

Ако добавите на кубчета картофи към етапа на готвене, ястието ще бъде по-питателно.

Синьо сирене с домати и кайма

Тази рецепта ще се хареса особено на тези, които обичат обилната вечеря. Тази опция гювеч от кайма може да бъде специалитет за всяка домакиня. Освен това храната може да се сервира не само през седмицата, но и по празниците.

два патладжана;
два средно големи домата;
200 грама твърдо сирене;
2 яйца;
400 грама кайма (говеждо или смесено със свинско);
арка със среден размер;
растително масло (за пържене и смазване на формата);
сол и подправки.

Готвенето отнема около 40-45 минути.

Калоричната стойност на 100 грама е 132 калории.

Първата стъпка е подготовката на патладжана. За да направите това, те трябва да бъдат измити и нарязани на тънки кръгове (около 5 мм);
Извадете ги в подсолена вода;
Междувременно поставете пълнежа в загрят, намазан с масло тиган. Посолете, добавете подправки и запържете до готовност;
Нарежете доматите на кръгчета, сложете лука на половин пръстени;
Намажете формата с масло, поставете първия слой лук. Трябва да остане още един слой;
След това сложете патладжана, малко пипер. Не е необходимо да ги осолявате, тъй като те се накисват в солена вода;
Следващият слой ще бъде кайма. Леко го разбийте по повърхността на зеленчуците;
След това редувайте патладжана и месото до изчерпване. Обикновено е 2-3 слоя, но всичко зависи от размера на формата;
Разбийте яйцето и изсипете купата в сместа;
Поставете чаши домати отгоре, добавете малко пипер;
Изпратете предварително загрятата фурна до 200 градуса. Печете 20 минути;
Извадете формата и поръсете полуготовата храна с настърган кашкавал. Поставете фурната за още 10-15 минути, докато сиренето стане червено.

При сервиране можете допълнително да украсите с листа босилек и стрък магданоз. Сервирайте горещо за вечеря.

Прочетете как да приготвите шоколадов сос за месо.

Опитайте се да приготвите вкусна и здравословна салата от моркови и ябълки - повече опции в нашата статия.

Знаете как да направите ароматен хляб с чесън във фурната?

Телешки патладжан

Този тип вечеря е особено популярна за децата. И тъй като не съдържа майонеза, той е подходящ за отслабване.

или патладжан;
300 грама пилешки гърди;
малък лук;
някои олио за готвене (зеленчуци или маслини);
100 грама нискомаслено сирене;
сол и черен пипер.

Отнема около половин час.

На 100 грама храна 130 калории.

Измийте патладжана и обелете. Нарежете на малки кубчета, накиснете ги в подсолена вода;
В този момент нарежете пилешките гърди на малки парченца, черен пипер и сол;
Загрейте олиото в тиган, сложете пилето. Пържете на умерен огън, докато се приготвят и охладят;
Лук, нарязан наполовина;
В отделна купа смесете готовата гърда, лука и патладжана;
Оформете масло, сложете пиле и зеленчуци върху него;
Настържете сиренето и поръсете с купата;
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

За да бъде гювечът по-вкусен, билките могат да се използват заедно с трапезен пипер. Допълнителен вкус ще добави парче тост с извара, поднесено в чиния и украсено със зеленина.

Рецепта с патладжан, кайма и картофи

Такава ароматна храна няма да остави никого безразличен. Страхотно за обилна вечеря.

два патладжана;
500 грама кайма (по избор);
350 грама картофи;
голям лук;
150 грама сирене;
олио за пържене;
сол и подправки.

Подготовката ще отнеме 35-40 минути.

Калоричната стойност на 100 грама е 135 калории.

Сос от сол и черен пипер, запържете с нарязан лук в растително масло до готовност;
Междувременно измийте патладжана и нарежете на тънки пръстени;
Изпечете картофите, нарязани на кръгчета;
Сирене на едро ренде;
Подредете на слоеве: картофи, нарязани, патладжан. Повторете до изчерпване на съставките;
Изпратете предварително загрятата фурна до 190 градуса за 20 минути;
Поръсете със сирене и гответе още 10 минути.

При сервиране украсете със зеленина и резенчета домати. Сервирайте горещо.

Съвети за помощ

Ето няколко прости съвета, които ще ви помогнат да приготвите патладжан:

трябва да внимавате, когато добавяте тиква. Това важи особено за младите зеленчуци. Трябва да опитате, преди да добавите към антената. Някои сортове тиква могат да бъдат горчиви;
при избора на патладжан трябва да се фокусирате върху състоянието на кожата. Ако има бръчки и кафеникав оттенък, по-добре е да не приемате зеленчук. Пресните патладжани имат тъмен цвят и гладка лъскава повърхност;
вместо майонеза разрешено използването на сметана с ниско съдържание на мазнини. Това ще намали съдържанието на калории в съда;
всяко гювече с патладжан би било още по-добре, ако добавите пресен босилек към готвенето;
Можете също така да изпитате пълненето на тенджерата. В допълнение към доматите и картофите, добавете филийки шунка или карбонат.

Вазата с патладжан със зеленчуци и различни компоненти се приготвя бързо и лесно. Готвенето не изисква специални умения и инструменти. Това ястие ще се хареса на всички: възрастни и деца. Може да се маркира с всяка домакиня.