Как да готвя кестени (лесният начин да ги обелите)

Есента е възможност да съберете някои съкровища от природата, като гъби или кестени! Последните са вкусни, когато са правилно приготвени. Следвайте нашите съвети за оптимално приготвяне на вашите кестени.

лесният

Трикът за измиване и сортиране на кестени преди готвене

Добре, намирането на кестени не е трудно! Често е достатъчно да се наведете. Но как да сортирате всичко, което сте взели? Има трик за премахване на кестените, които не са добри: първо извършете първо сортиране, като видите дали буболечката не е прободена с малки дупки или качеството на плодовете не е засегнато.

За да приготвите кестените си преди готвене, напълнете леген с вода и поставете кестените си в него. Освен че ще ги измиете, ще откриете и това някои ще се издигнат на повърхността. Елиминирайте ги, тъй като това често са гнили или изядени от червеи кестени. След това изпразнете легенчето и ги подсушете преди готвене, например, за да направите крем.

Готвене на кестени във фурната или в тигана

Това е много често използван метод за приготвяне на кестени. За да не видите вашите кестени да експлодират в тигана или във фурната, е необходимо да направите фин разрез в плодовете с остър кухненски нож. След това поставете кестените върху лист за печене във фурната или в горещ тиган. От страната на фурната се загрява до 200 ° C. Отнема около 15 до 20 минути, за да се сготвят плодовете.

Готвене на кестени над огън на дърва в тиган с дупки

Преоткрийте удоволствието от мига, споделен със семейството около камината. Използвайте тиган с дупки, за да готвите кестените си на дървен огън. Тази родова техника е доказала своята ефективност. Все пак заложете на тиган с дълга дръжка, за да не се изгорите ! Трябва също да нарежете кестените от заоблената страна на плодовете. Оставете да се готви за около петнадесет минути. Това е чудесна причина да съберете цялото семейство пред камината за гурме дегустация.