Как да готвя картофи, за да не угоявам

Картофите не са толкова „грешни“, колкото си мислят. Напротив, ако се приготвят чрез печене, варене или сотиране, а не чрез пържене, те дори се препоръчват при диети.

Картофите бяха силно матови, тъй като имат висок гликемичен индекс и се угояват. Всъщност картофеният гликемичен индекс "избледнява" в сравнение с този на сладките. Това е засищаща храна и много по-добър източник на енергия от шоколада например.

Препаратът прави ясна разлика в калориите: ако са приготвени диетични, печени, варени или сотирани, те дори са посочени в диетите. Напротив, порция пържени картофи или картофи, с много бекон, сметана и сирене, лесно осигурява необходимите калории за целия ден.

Картофите са важен източник на калий, фибри и витамин С, но много от популярните рецепти за тези храни носят повече ползи, отколкото ползи за тялото ни, твърдят експерти. За да се възползвате напълно от свойствата на картофите, Американската академия по хранене и диететика препоръчва да ги готвите здравословно:

Изпечете картофите във фурната и след изпичане добавете нискомаслена или нискомаслена сметана, настърган кашкавал, див лук или броколи.

Нарежете картофите на сламки, поръсете с малко зехтин и ги сложете във фурната, за да приготвите здравословна порция пържени картофи.

Разрежете всеки картоф наполовина и отстранете част от пулпата. След това поръсете с малко зехтин, поръсете малко червен пипер и сложете във фурната.

Нарежете картофите на кубчета и ги гответе сотирани с лук и червен пипер.

---