Как да готвя картофи - Как да - 2020

В тази статия: Гответе картофи с вода. Картофи на пара. Направете печени картофи (традиционен метод) рагу Пригответе пържени картофи, пържени картофи картофи Направете картофи карамели

Съдържание:

стъпки
Метод 1 Гответе картофите с вода
Гответе картофите в тенджера под налягане
Метод 2 Пригответе картофите на пара
Сварете картофите във фурната
Метод 3 Приготвяне на печени картофи (традиционен метод)
Метод 4 Гответе цели картофи в микровълнова печка
Готвим картофите на парчета в микровълновата фурна
Метод 5 Пригответе картофеното пюре
Метод 6 Приготвяне на картофи в рагу
Метод 7 Подгответе пържените картофи
Метод 8 Направете пържените картофи
Метод 9 Направете карамелизирани картофи
Метод 10 Пригответе картофените ястия

Картофите са една от онези лесни за приготвяне храни с вкус и вкус, които мнозина оценяват. Икономически можем да ги приемем по много начини за празнуване!

стъпки

Метод 1 Гответе картофите с вода

Това е най-класическият метод за приготвяне на картофи. Ако искате да научите повече за този метод на готвене, вижте статията за варене на картофи.

Нарежете ги.

Картофите, нарязани на 2 или 4, отнемат около 20 минути, за да се сварят.

Що се отнася до картофеното пюре, готвенето отнема около 12 минути.

От вас зависи да знаете дали ги приготвяте с или без кожа. С кожата ще запазите всички хранителни вещества на грудката.

Използвайте малко вода за готвене. По този начин ще запазите повече хранителни вещества. Старите картофи ще бъдат потопени в тенджера със студена вода, докато новите картофи ще бъдат поставени във вряща вода. Готвим цели картофи, както следва.

Оставете всичко да заври, след това намалете до слаб огън, така че водата да се разклати.

Варете 20 до 40 минути, в зависимост от големината на картофите.

За картофите на кубчета или нарязани на кубчета процедирайте по същия начин, просто времето за готвене ще бъде различно.

За картофи на кубчета гответе 10 до 12 минути.

Проверете степента на готвене. Когато лесно можете да проникнете в нож, това е така, защото картофите ви са сготвени. Ако това продължи, оставете още няколко минути. Когато са сварени, веднага извадете картофите и особено ги отцедете. Там или ги сервирате веднага, или ги покривате с кухненска кърпа, за да поемат останалата влага.

Водните картофи могат да се използват и за приготвяне на супи, салати или картофено пюре. В този последен начин за настаняване на картофи вижте по-долу.

Гответе картофите в тенджера под налягане

За тази рецепта вижте малкото ръководство на тенджерата под налягане. Предимството на това готвене под налягане е, че намалявате времето за готвене с една трета.

Метод 2 Пригответе картофите на пара

Паренето е много диетично, отнема малко повече време от готвенето във вода. По-добре е да приемате картофи с твърдо месо (като Charlotte, Roosevalt, Franceline). Картофите могат да бъдат сварени на пара, обелени или не.

Поставете цели картофи в кошницата за пара. В парата сложете около 5 см вода на дъното.

Картофите, нарязани на парчета, също могат да се приготвят на пара, но предварително трябва да бъдат предварително сварени, за да не се разпаднат. Както можете да видите, това е малко по-сложно, но може да се наложи този начин на готвене за определена рецепта.

Покрийте, изключете парата. Гответе 20 до 40 минути, докато парата готви клубените.

Следете нивото на водата по време на готвене и добавете, ако е необходимо.

Когато се сварят, извадете картофите. Тествайте картофите си с върха на ножа. Ако потъне без проблеми, се готви.

Сварете картофите във фурната

Загрейте фурната до 200 ° C.

Използвайте доста голям съд, който пълните с вода и го поставете във фурната на пода, под картофите.

Контейнерът трябва да има около повърхността на вашите картофи.

Поставете цели и неварени картофи върху една от скарите, а съдът за вода отдолу.

Печете с пара. Отнема добър час.

Следете нивото на водата по време на готвене и добавете, ако е необходимо.

Когато приключите, извадете картофите от фурната. Тествайте картофите си с върха на ножа. Ако потъне без проблеми, се готви.

Метод 3 Приготвяне на печени картофи (традиционен метод)

Това е цялостно и лесно за приготвяне ястие, но отнема известно време.

Можете да приготвите картофите си, като ги поставите на рафта на фурната или в печене с ниско съдържание на мазнини. Можете да ги приготвите и в алуминиево фолио.

Изберете големи картофи, които могат да се готвят. Изберете сортове като Desiree, Coliban, Russet Burbank, Sebago, Spunta или King Edward, наред с други.

Честно поставете картофите директно върху решетката на фурната. В противен случай можете да ги поставите в купа на скара, с малко масло или олио.

Печете при 200 ° C за един час. Времето за готвене зависи от размера, но и от сорта на вашите картофи.

За повече подробности относно тези методи на готвене вижте следните статии: как да готвя печени картофи или как да готвя картофи в микровълнова печка.

Метод 4 Гответе цели картофи в микровълнова печка

Не всеки обича да готви зеленчуци в микровълнова печка. Това обаче е много практичен метод за приготвяне на картофи. Той върви по-бързо, спестява енергия и цветът на клубените е добре запазен. Ако искате златни картофи, това определено е методът, от който се нуждаете!

Вземете картофи с приблизително еднакъв размер. Измийте ги и набодете кожата с вилица. Тези дупки ще позволят на парата да излезе от картофите.

Поставете ги в микровълнова печка. Ако са няколко, поставете ги директно в устройството.

Можете също така да поставите картофи върху всички тях.

Гответе 2 минути на максимална мощност. Времето за готвене зависи от вашата микровълнова фурна и картофи.

Оставете да престои 2 минути в края на готвенето. Това е! Вашите картофи са готови!

Готвим картофите на парчета в микровълновата фурна

Това е идеална рецепта, ако искате да направите картофена салата.

В микровълнова купа сложете супена лъжица вода.

Поставете нарязаните на кубчета картофи или филийки в този съд. Затворете го с пластмасово фолио, с което ще пробиете няколко дупки.

Гответе 5 минути на максимална мощност. Когато се приготви, оставете да престои още 4 минути преди ядене.

Метод 5 Пригответе картофеното пюре

Картофеното пюре придружава много ястия. Това всъщност не е метод за готвене, а по-скоро начин за настаняване на вече сварени картофи. Хубавото на картофеното пюре е, че можете да добавите много подправки, съставки и дори други зеленчуци, за да му придадете вкуса, който харесвате.

Пригответе традиционно пюре. Обелете и нарежете 4 красиви картофа (вземете вид пюре). Потопете ги в студена вода и ги заври. След това гответе в малки бульони. Когато се сготви, отцедете добре. Поставете ги в тенджера, сложете 2 супени лъжици мляко, 1 супена лъжица масло. Подправете на вкус (сол и черен пипер). Прехвърлете ги в блендера или картофомашината.

След това добавете картофеното пюре. Ето някои съвети, наред с други.

Добавете една или две супени лъжици крема сирене или заквасена сметана. След това разбъркайте добре.
Можете също така да направите „смесени“ пюрета, като добавите други зеленчуци. По този начин можете да сложите: грах, спанак, целина, сладък картоф, тиква, черен пипер, боб и др. Не забравяйте да добавите малко масло или олио, за да стане по-кремообразно и вкусно.

Метод 6 Приготвяне на картофи в рагу

Нарежете картофите наполовина или на парчета. Добавете ги към яхнията с месо един час преди края на готвенето. В идеалния случай той кипи при температура от 180 ºC.

Метод 7 Подгответе пържените картофи

Пържените картофи приличат повече на зимно ястие. Въпреки че традиционно придружава месо, но можете да сервирате и с други ястия, например вегетариански.

Вземете килограм картофи от доста хубав вид. Измийте добре картофите си, обелете ги и ги нарежете на парчета.

Не е нужно да ги белите. Уверете се, че са добре измити.

Частично ги варете в продължение на пет минути. Отцедете добре.

Поставете 4 супени лъжици олио или мазнина в купа. Сложете картофеното пюре и разбъркайте, така че всяко парче да е добре покрито с мазнина.

Ако искате, сложете малко розмарин.

Вашата чиния е готова за поставяне във фурната при 180 ° C за 50 минути. Ако искате хрупкави ябълки, не се колебайте да ги върнете един или два пъти по време на готвене. Внимавайте за пръски масло!

Метод 8 Направете пържените картофи

Пържени картофи означава, разбира се, пържени картофи, но също така и картофен чипс, пържени картофи и т.н. Очевидно пържените картофи са вкусни на вкус, но изключително "опустошителни" за вашата линия! Често се казва, че картофите ви напълняват, но това се дължи на факта, че картофите се сервират най-често.!

Запържете повърхностно или задушете картофите в тигана. За пържене или сотиране е по-добре да използвате картофи с твърдо месо. Ако предпочитате маслено масло, съветваме ви да приемате несолено масло, солта има тенденция, при тези високи температури, да гори по-бързо. Можете да използвате масло, смес масло-масло или дори избистрено масло. Мазнината се поставя в предварително загрят тиган и последният трябва да е широк, плитък и по възможност с дебело дъно.

Запържете картофите в сърцето. Ето как картофите са най-вкусните, но и най-лошите подред! Ето няколко статии за това как да пържите картофи.

Как да си направим пържени картофи
Как да готвя картофи на парчета
Как се правят картофени крокети

Метод 9 Направете карамелизирани картофи

Ето една вкусна рецепта за 4 души. Трябва обаче да обичаме сладката сол.

Смесете следните съставки:

1 супена лъжица зехтин

Задушете картофите на пара. Вижте по-горе инструкциите за готвене.

В тежка тенджера изсипете захарта. Карамелизирайте за 5 минути на слаб огън, без да разбърквате. След това гответе още 3 минути, без да бъркате този път, докато получите вид сироп.

Бързо добавете разтопено масло или масло и разбъркайте добре, за да се смеси.

Добавете картофите. Разбъркайте в тигана, докато всяко парче се карамелизира.

Чушки по ваш вкус. Сервирайте веднага.

Метод 10 Пригответе картофените ястия

Картофите са основните актриси на много известни международни ястия. Например можете да приготвите следните ястия.

Как да пържим картофи
Как се правят латкес
Как да приготвим просто картофено пюре
Как да направите картофи в ризата
Как да приготвим картоф, пълнен с лют червен пипер con carne
Как се прави картофено пюре
Как да си направим картофен чипс във фурната
Как се правят картофени крокети
Как да си направим картофен гратен
Как да си направим индийски палачинки, пълнени с картофи