Как да готвя кафяв ориз
Много хора имат проблеми с готвенето на кафяв ориз, който е по-труден за приготвяне от бял ориз. Има и няколко начина за приготвяне на кафяв ориз.
По-долу ще намерите най-ефективния начин, който намерих при готвенето на кафяв ориз на котлона. Отнема около 35 минути от началото до момента, в който се сервира (доста добро време за кафяв ориз). Този метод работи както за късозърнест, така и за дългозърнест кафяв ориз.
Сложете кафявия ориз и водата заедно в тенджера с капак. Използвайте съотношението 1,5 чаши вода към една чаша ориз. Обикновено обичайното количество е 3 чаши ориз на 4,5 чаши вода.
Поставете котлона на максимум и оставете ориза да заври, без капак. След това поставете капака и намалете температурата на огъня до минимум. Ако този твой капак има дупка, погълни го. Оставете ориза да къкри за 20 минути.
Изключете пламъка на печката и оставете ориза да си почине още 10 минути. Няма проблем, ако оставите ориза за повече от 10 минути, но не превишавайте времето от 30 минути.
Оризът вече е сварен, можете да го поднесете и да се насладите на рецептата. Внимавайте, когато махате капака от тенджерата, може да е много горещо.
Тази рецепта работи по същия начин за белия ориз.
След като оризът е сварен, можете да добавите 1-2 супени лъжици сусам и малко тамаринд. Сусамовите семена освежават ориза с много вкус.
Можете да добавите останалата част от неконсумирания ориз в хладилника в пластмасов съд. Запазва се много добре в продължение на няколко дни. Ако нямате микровълнова печка, за да я претопляте и не искате да ядете студена, ето още една рецепта за вашия ориз:
В малка тенджера добавете чаена лъжичка олио и загрейте за минута на умерен огън. Препоръчително е да използвате сусамово масло, защото то има добър вкус. Добавете нарязаните зеленчуци в тенджерата и варете няколко минути. Когато зеленчуците се втвърдят, добавете останалия ориз. Разбъркайте добре всички съставки.
Намалете котлона и оставете ориза и зеленчуците да къкри още 3-4 минути или докато оризът се загрее, като разбърквате от време на време.
Изключете котлона и добавете 1-2 супени лъжици сусам.
от Стив Павлина, публикувано със съгласието на автора