Как да готвите сьомга във фурната правилно Следвайте тези съвети! Андреа Райку
Ако ви е омръзнало рибата да излиза твърде суха или прегоряла, помислихме, че ще ви се притечем на помощ и ще ви предложим най-добрата рецепта за печена сьомга.
Сьомгата е една от най-подходящите храни, когато искате да отслабнете. Съдържа много основни мазнини с противовъзпалителни свойства, протеини, необходими за правилния метаболизъм и значително количество витамин В.
Предизвикателство обаче е да получите правилно приготвена риба, независимо дали сте любител или професионален готвач. За да получите винаги вкусно ястие, всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпките по-долу:
1. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
2. Застелете тава с хартия за печене и леко я намажете с малко олио.
3. Избършете филетата от сьомга с хартиена кърпа, за да отстраните възможно най-много влага и след това ги поставете в тигана с кожата надолу. Подправете ги със сол и черен пипер.
4. Печете 10-12 минути или докато центърът на филетата стане непрозрачен.
Ако не знаете колко дълго трябва да се държи рибата във фурната, златното правило е да се даде на всеки инч дебелина време за готвене от 4-6 минути.
4 минути ще бъдат достатъчни за хората, които предпочитат рибата да е малко сурова в средата, а 6 минути ще осигурят пълно готвене на филето от сьомга.
Когато започнете да виждате бели петна от мазнина по повърхността на филето, това означава, че сте надвишили идеалното време за готвене. Тези петна са протеини, които започват да се съсирват.
Идеалната вътрешна температура на сьомгата е 51-60 градуса по Целзий, в зависимост от това колко добре проникната я предпочитате.
Най-важното е да се уверите, че рибата остава сочна и не изсъхва.