Как да готвим нахут правилно - съвети; здравословни рецепти - г-жа Флури

Обичам нахут и редовно готвя големи количества сушен нахут. Готвеният нахут има много по-добър вкус от нахута от консерва.

Ето защо нахутът е толкова здравословен

Нахутът съдържа много растителни протеини, здравословни фибри и е с ниско съдържание на калории.

Тялото се нуждае от протеини за изграждане, а нахутът съдържа двете основни аминокиселини и треонин и е добър източник на протеин за вегетарианци и вегани.

Нахутът съдържа и важни минерали като цинк, фосфор, калий и магнезий и по този начин може да поддържа нервите и мускулите.

Нахут в кухнята

Употребата на нахут в кухнята е разнообразна. Обичам ги като съставка в къри, хумус, в салати или в сладки рецепти. Ястията с нахут автоматично ви пълнят, защото съдържат фибри и съдържат много растителни протеини.

Как да готвим нахут правилно

Обичам нахут и обичам да готвя предварително големи количества от тях като резерв за здравословни рецепти. Готвеният нахут има много по-добър вкус от консервирания, а самият готвене е по-евтин в дългосрочен план и спестява опаковката.

Нахут, негоден за консумация суров

Нахутът е отровен, когато е суров, поради което трябва да бъде накиснат и приготвен правилно. Изсушеният нахут съдържа токсичния протеин фазин, който се унищожава чрез накисване и готвене.

В допълнение, несмилаемите въглехидрати се разграждат по време на готвене, което прави нахута лесно смилаем.

Рецепти с нахут

Обичате ли здравословни рецепти с нахут? След това трябва да опитате тези рецепти:

---