Как да готвим месо на чешки, HozOboz - знаем всичко за храната

Със сигурност в арсенала на много хостеси има рецепти, които се предават от поколение на поколение. Такава храна се приготвя за специален повод и нейната тайна не се разкрива на никого, дори на близък приятел. Във всеки уважаващ себе си ресторант или кафене има подобни ястия. Славата за него може да се разпространи не само в конкретно населено място, но и по целия свят. Едно изтъкнато кафене в Казан може да послужи като поразителен пример. И стана известен, наред с други неща, благодарение на вкусното си и относително лесно за приготвяне ястие от месо. Говорим за чешко месо от "Сююмбике", чиято рецепта ще ви разкажем днес.

Чешки месни съставки

За да приготвим сочно и ароматно месно ястие, имаме нужда от:

300 г телешко месо;
100 г сирене;
2-3 супени лъжици заквасена сметана;
куп зелена кориандър;
2-3 скилидки чесън;
подправки, сол.

Готвене на чешко месо

Започваме процеса на готвене, като разделяме телешкото филе на порционни парчета. Те могат да бъдат доста дебели: 2-3 см.

На първо място, ще работим с говеждото и ще го нарежем на порции с дебелина 2-3 см

Смелете твърдо сирене на едро ренде

Преди употреба е задължително да отбиете месото, за да не се счупи, но в същото време да е достатъчно тънко

За да направите месото по-меко, препоръчително е да го поръсите със сол и да намажете със заквасена сметана. След тази проста процедура месото трябва да се постави в хладилника за около 30 минути.