Как да берем годни за консумация диви растения
Първите човешки същества на тази планета са се хранили по два начина: чрез лов на животни и чрез събиране диви растения. Цялата храна, която са яли, е била събрана със собствените им ръце, включително горски плодове храсти, ядливи цветя, дива трева и гъби от разлагащи се дървета. Чрез дълга практика те се научиха да разпознават кои растения са годни за консумация, кои са отровни растения и какво може да се намери по различно време на годината.
Защо да ядем диви растения ?
Съдържание за улесняване на навигацията
Разхождайки се из провинцията, ще откриете безброй сергии с плодове, ябълки и други местни продукти край пътя.
Изследванията на дива храна ви позволява да се насладите на ултра-местната храна. Има много ползи от храненето диви растения. Няма нищо по-местно от диви растения, и ще спестите от сметката си за хранителни стоки.
Това е особено вярно, ако имате куче за трюфели, или берете скъпи плодове.
Хубаво е да търсим храна, защото ни дава време да излезем, да си замърсим ръцете и да си изчистим главите. Ще обичате да ядете вкусна храна и без пестициди и научете повече за растенията около вас. Ще откриете изгубената връзка между вашата храна и нейната екосистема
В съвременния ни свят е възможно да се намира и събира диви растения които са не само годни за консумация, но и много хранителни. Много от тях също имат лечебни свойства. Разбира се, това също е рисковано, тъй като вече нямаме подробни познания за нашите предци-ловци. Може да отнеме години, за да се научите да идентифицирате различните диви растения че можем да ядем и най-вече да разпознаваме тези, които абсолютно не бива да ядем. Но има и такива обикновени ядливи растения че дори и начинаещият може лесно да намери и идентифицира.
Предпазни мерки, които трябва да се вземат преди ядене на диви билки
Насладете се на предимствата на яденето на растения и бъдете в безопасност, като следвате тези правила за хранене на дивата храна. Освен това е важно не само да се предпазите, но също така е важно да защитите околната среда при бране на растения.
Познайте своята екосистема
Някои екосистеми са издръжливи и здрави, докато други са деликатни и наистина не могат да издържат на допълнителен хищник. Избягвайте да подлагате крехките екосистеми на излишен стрес.
Опознайте регионите около вас, за да можете да планирате най-добрите времена и места за търсене на диви храни. Познаването на вашата екосистема е много повече от това да знаете кои растения искате да ядете или не. Опознайте терена, чувствителните зони, растенията и животните. Това ще ви помогне да бъдете по-уважаващ (и успешен) събирач. Слънчев ли е или сенчестият район? Как изглежда земята? В района много ли вали? Каква е надморската височина? Дали е гора, поляна, влажна зона или нещо друго ?
Друга чудесна идея е да се свържете с ботаник или един пътеводител по природа за да познавате региона по-подробно. Те ще ви помогнат с основите, които да знаете, преди да започнете да избирате.
Познавайте търсените диви растения
Ако вече знаете малко за това, което търсите, правилната идентификация ще бъде много по-лесна. Обърнете внимание и на височината и формата на растението като цяло, както и на средата, в която сте го намерили.
Ето някои критерии за растението, които трябва да наблюдавате.
- Форма на листа. Листата плоски игли, подобни на люспи (като в кедър) или действителни листа? Какъв е общият модел ?
- Подреждане на листа. Бързо става объркващо, но се опитайте да забележите как са разположени листата (редуващи се или противоположни) един на друг възможно най-подробно.
- Конуси, семена, плодове и цветя. Обърнете специално внимание на шишарките, семената, плодовете и цветята: това са репродуктивните части на растението и често са много различни.
- Някои растения имат петна, тръни или други отличителни черти по стъблото или ствола си.