Как бързо и лесно да обелите херинга, Светът в снимки
За събитията в света в снимки
Всички жени знаят, че всяка продуктова група трябва да има своя индивидуална дъска за рязане. Така че дървената дъска е подходяща за печени изделия. Зеленчуците и плодовете трябва да имат своя собствена пластмасова или керамична дъска за рязане. Месото трябва да се нареже вече в третата форма. В никакъв случай не трябва да купувате дървена дъска за месо и риба. Тъй като дори след внимателна обработка, елементи от секрети и частици от филето непременно ще останат в пукнатините. След кратко време там ще растат болезнени бактерии. И домакинята, без да подозира нищо, ще зарази домакинството, като ще намали допълнително храната на тази дъска.
За да предотвратите поглъщането на миризмата от херинга в кожата на ръцете ви, трябва да сложите пластмасови ръкавици на ръцете си преди почистване на рибата.
Тъй като ястията от херинга са подходящи за всяка маса, аз наистина искам правилно и бързо да подготвя рибата, преди да сервирам на гостите. И как правилно да обелвате херинга? Готви се лесно. Но всеки ще опита солена филия апетитна риба, украсена с билки и лук. Херингата е незаменима гарнитура за много традиционни втори ястия.
Как да почистите херинга от люспи, кости и вътрешности?
За да режете риба бързо и лесно, трябва да използвате керамична дъска за рязане и средно голям, много остър нож. С плоска и много голяма дръжка е по-добре да не вземате нож.
Поставете херингата, измита под течаща вода, върху дъска за рязане и отрежете опашката, перките и главата. След това трябва да почистите кожата от люспите. За да направите това, трябва внимателно да нарисувате нож по тялото на рибата срещу растежа на люспите. След това тялото на херингата се разрязва вертикално наполовина и вътрешностите се отстраняват. Половинките се измиват с вода от частици вътрешности, черен филм и кръв. Ако върху херингата остане дори малко черен химен, вкусът му ще бъде много развален. Хайвер или мляко може да се остави и да се сложи в чиния. Дойде ред и да се обели филетата от херинга. За това се прави плитък разрез по цялото било. Острата страна на ножа трябва да подкопае кожата и да я издърпате с ръка в обратната посока. Ако не правите никакви резки движения, тогава кожата ще бъде отделена практически без филета. Сега от всяко парче херинга се издърпва хребет, заедно с повечето големи странични кости. Внимателно отстранете останалите видими кости с пръсти. И можете да премахнете всички малки и големи кости с пинсета. Ще бъде логично да го използвате. В крайна сметка много кости се придържат към филето доста упорито. Преди тази процедура само пинсетата трябва да се измие с течаща вода и препарат и след обилно изплакване да се третира с лимонов сок. Що се отнася до корема, той може да бъде напълно отстранен. В него практически няма нищо, но има повечето малки кости. Време е да нарежете херингата на по-малки парчета и да гарнирате с билки, лук, резенчета лимон и леко да намажете със слънчогледово олио.